Radio Peruk

ОСТАВАНИЕ И РАССТАВАНИЕ

Очень часто люди уходят от своих партнеров, работодателей, друзей, коллег, соседей и даже сограждан не потому, что их кто-то или что-то гонит.

А только потому, что им никто не говорит (или не делает) «Оставайтесь!»

#ОткровениеДня

И это так красноречиво. И правильно.

БАРНАЯ АУТЕНТИЧНОСТЬ

Что такое аутентичность?
Это то состояние, когда между тем, что ты думаешь, чувствуешь, говоришь и делаешь нет никаких противоречий.

Поэтому, ее невозможно найти или прокачать – её можно только себе позволить.

А это (для многих) очень и очень страшно, ведь придется познакомиться с самим собой. И с тем (особенно трогательным и ранимым), что может не понравиться миру.

И только после всего этого марафона самопознания начинать в этом самом миру проявляться.

А вот это (почти для всех нас) уже настоящий ужас.

#ОткровениеДня

ТАК ЧТО НАМ У ВАС С АУТЕНТИЧНОСТЬЮ?

ОПЫТ, ФОРМИРУЮЩИЙ ЛОЯЛЬНОСТЬ

Гостевой опыт часто пытаются создать через новые блюда, яркий интерьер, обволакивающую музыку, утонченные элементы сервиса.

И всё это действительно работает!

Но настоящий гостевой опыт начинается в тот момент, когда после визита к нам с гостем что-то происходит.

Он выходит в другом состоянии: вдохновлённым, счастливым, услышанным, удивлённым или просто немного более живым, чем был до встречи с вами.

Именно это невероятно сложно скопировать. Именно это было запоминается. И именно это формирует эмоциональную связь с проектом.

В карусели разбираемся, почему гостевой опыт — это не набор базовых функций, а способность проекта (и его команды) оставить после себя определенные изменение. Как в душе (уж, извините за патетику), так и в сознании гостя.

#ОбучениеДня

ДО ВСТРЕЧИ НА НАШЕМ НОВОМ ИНТЕНСИВЕ «ЖИЗНЕСТОЙКОСТЬ» 1ГО ОКТЯБРЯ

💡💡💡
💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE

ГОРДОСТЬ, РАДОСТЬ И ВОСХИЩЕНИЕ!

МОЯ КРАСОТКА ВЫСТУПАЕТ НА САМОМ МОЩНОМ ПРОФИЛЬНОМ ИВЕНТЕ СТРАНЫ!

🐢 Сергей Шикуев / Опен Спейс

Бар-менеджер ресторана «Супра», трейд-амбассадор «Еско Бранд Рус», ангел Новой Барной Ассоциации.

«Почему 20 секунд стоят миллионы. Операционная эффективность на практ

подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/29


🐢 Артур Мирасов / Опен Спейс

Бар-менеджер KOJI Restaurant и SanSi Restaurant, сооснователь APP of SKILLS, спикер GASTREET и bar hub EXPO.

«Бармен 2026: на грани миллениалы — на пороге зумеры» (совместно с Егором Печеневским) — про портрет бартендера сегодня, карьерный рост и главные боли индустрии.

подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/30


🐢 Егор Печеневский / Опен Спейс

Старший бармен SanSi Restaurant, лучший бармен Lucky Group (Lucky Cocktail Competition 2024), самопровозглашённый амбассадор Baijiu.

«Бармен 2026: на грани миллениалы — на пороге зумеры» (совместно с Артуром Мирасовым) — про портрет бартендера сегодня, карьерный рост и главные боли индустрии.

подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/30


🐢 Роман Ким / Опен Спейс

Управляющий и шеф-бармен Nobody Knows I Suppose (лучший бар России 2023, WhereToEat), гранд-финалист Restaroom 2022, финалист Friends Cocktail Cup и Monin Cup.

«Тихое управление. Метод стаи» — про первый год в должности, самоуправление vs самоуправство и сплочённость команды через совместные процессы.

подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/31


🐢 Анна Перук / Опен Спейс

Health-коуч, специалист по нутрициологии, экс-бармен и официантка с многолетним стажем в ресторанной индустрии.

«ЗОЖ в барной индустрии: как выжить и не развалиться?» — про то, как встроить ЗОЖ в смены, сохранить энергию и восстанавливаться при сменной работе

подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/32


🐢 Роман Мотуз / Опен Спейс

Бренд-шеф бар-менеджер семьи ресторанов «Хаяо», ресторана «Стефания» и агентства Pelby, спикер Bar Hub Expo и BarConf.

«Лайфхаки барного олигарха. Управление, масштабирование и отдых на практике» — как совмещать управление проектами, запуск новых и консалтинг, не забывая отдыхать.

подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/33


🐢 Олег Антонов / Опен Спейс

Глобальный амбассадор AGROBAR, сооснователь The Cocktail Times, чемпион ЦФО «Барахранители» (2019), чемпион WCC (Черноземье, 2019).

«Есть ли жизнь после бара!?» — про построение маршрута в барном мире, коммуникацию с инвесторами и честный путь без прикрас.

подробнее: https://lk.barhub.ru/exhibitions/2/events/34


Взять свой билет: https://barhub.ru/expo

ЕСЛИ УЖ И ЭТО НЕ ЗАСТАВИТ ВАС ОКАЗАТЬСЯ В ЭТОМ ГОДУ НА БАРХАБЕ, ТО С ВАМИ (ВИДИМО) ЧТО-ТО НЕ ТАК…

СТАРТОВАЛ ПРИЁМ ЗАЯВОК НА COCKTAILS LAB

Наша Фабрика Гостеприимства совместно с брендом Rich приглашает на Чемпионат Коктейлей Cocktails Lab. Который пройдёт с 1 сентября по 31 октября 2026.

🔥 ПОЧЕМУ ТОЧНО СТОИТ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ?

• Амбассадор чемпионата — наш идеолог и основатель Артём Перук, поэтому все участники получат доступ к закрытым образовательным сессиям от Hospitality Faqtory.

• Общий призовой фонд фестиваля — 1 000 000 ₽. Деньги получат лидеры продаж, авторы лучших авторских подач и обладатели гран-при (в номинациях на основе nоника, rолы Rich и Burn).

🔥 ДЛЯ УЧАСТИЯ НЕОБХОДИМО:

• До 15 августа — пройти регистрацию на фестиваль
• До 18 августа — разработать специальное меню из минимум 4 позиций (алкогольных или б/а) на основе продукции партнёра.

Участвовать могут как новые напитки, так и действующие позиции вашей карты при условии использования продукта Rich или энергетиков Burn.

🔥 ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

• Возможность взаимодействовать и учиться у лидеров индустрии, смотивировать вашу команду на новые управленческие и творческие решения
• PR-поддержку: продвижение участников через сеть федеральных и локальных инфлюенсеров и телеграм-каналов
• Платформу для экспериментов с новыми вкусами

🔥 РЕГИСТРАЦИЯ ЗДЕСЬ.

Уточнить подробности или обратиться в Службу Заботы МОЖНО ЗДЕСЬ.

ВСЕМ УДАЧИ!

🔥🔥🔥
💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE