Бургундия без продажи почки: знакомьтесь, алиготе!
Услышали «бургундское» – и кошелёк сам спрятался поглубже в сумку? Да ладно вам, Спокойно. В этом французском регионе делают не только вина по цене небольшого отпуска. Есть здесь и Bourgogne Aligoté – бургундское алиготе, один из самых доступных способов познакомиться с местными белыми.
Без записи в лист ожидания. И без необходимости объяснять домашним, почему отпуск снова на даче.
Алиготе – это сорт винограда. Пока его знаменитый сосед шардоне собирает овации, алиготе часто остаётся в тени. А зря: у него есть всё для приятного вечера – свежесть, характер и талант отлично ладить с едой.
В бокале обычно яблоко, лимон, иногда белые цветы (это если что об аромате и после вкуса, пить вы это не будете, не переживайте). Во вкусе – бодрая кислинка. Не «ой, оно испортилось», а «так, а где у нас закуски?». Это чаще сухое, свежее вино, а не сливочно-ванильное одеяло, в которое хочется завернуться.
Кстати, именно алиготе традиционно используют для кира – коктейля из белого вина и черносмородинового ликёра. Но не спешите доставать ликёр: хорошему алиготе совсем не обязательно работать в коктейльной бригаде.
И важный нюанс: не всякое алиготе бюджетное. У известных производителей и в аппелласьоне Бузерон встречаются серьёзные, совсем не простенькие вина.
Для первого знакомства ищите на этикетке Bourgogne Aligoté – и помните, что имя производителя тоже имеет значение.
Подавайте примерно при 8–10 °C, но не замораживайте до состояния «холодное, мокрое, больше ничего не понятно».
Бургундия умеет быть не только великой и недосягаемой. Иногда она просто пахнет яблоком и очень удачно подходит к вашему ужину.
Услышали «бургундское» – и кошелёк сам спрятался поглубже в сумку? Да ладно вам, Спокойно. В этом французском регионе делают не только вина по цене небольшого отпуска. Есть здесь и Bourgogne Aligoté – бургундское алиготе, один из самых доступных способов познакомиться с местными белыми.
Без записи в лист ожидания. И без необходимости объяснять домашним, почему отпуск снова на даче.
Алиготе – это сорт винограда. Пока его знаменитый сосед шардоне собирает овации, алиготе часто остаётся в тени. А зря: у него есть всё для приятного вечера – свежесть, характер и талант отлично ладить с едой.
В бокале обычно яблоко, лимон, иногда белые цветы (это если что об аромате и после вкуса, пить вы это не будете, не переживайте). Во вкусе – бодрая кислинка. Не «ой, оно испортилось», а «так, а где у нас закуски?». Это чаще сухое, свежее вино, а не сливочно-ванильное одеяло, в которое хочется завернуться.
Кстати, именно алиготе традиционно используют для кира – коктейля из белого вина и черносмородинового ликёра. Но не спешите доставать ликёр: хорошему алиготе совсем не обязательно работать в коктейльной бригаде.
И важный нюанс: не всякое алиготе бюджетное. У известных производителей и в аппелласьоне Бузерон встречаются серьёзные, совсем не простенькие вина.
Для первого знакомства ищите на этикетке Bourgogne Aligoté – и помните, что имя производителя тоже имеет значение.
Подавайте примерно при 8–10 °C, но не замораживайте до состояния «холодное, мокрое, больше ничего не понятно».
Бургундия умеет быть не только великой и недосягаемой. Иногда она просто пахнет яблоком и очень удачно подходит к вашему ужину.