"Я пью, но еще не придумал, из двух выбираю одно:
Веселое асти-спуманте иль папского замка вино"
Если вы думаете, что Мандельштам упомянул в этом стихотворении то Asti Spumante, которое продается в каждом винном магазине, то вы глубоко ошибаетесь. Он писал о чем-то таком.
Знакомьтесь – Asti Spumante Metodo Classico, 2022 год, от Marcalberto. Выдержка на осадке – почти четыре года. Да, первое итальянское игристое вино в середине XIX века изготавливалось именно так – виноград мускат и классический метод шампанизации. Сейчас производителей подобного вина не больше, чем пальцев на одной руке.
Что сказать – отличное вино. Очень ароматное, сладкое, но не приторное, хорошая кислотность, маленькие, многочисленные и устойчивые пузырьки, долгое фруктовое послевкусие, в котором можно уловить и лимон, и хлебную корочку.
Люди, которые говорят, что не любят сладкие вина, просто не пробовали продукт такого качества и такой сложности. 25-30 евро не кажутся слишком высокой ценой.
Ваш сомелье в Пьемонте, Кирилл Бурдей
Веселое асти-спуманте иль папского замка вино"
Если вы думаете, что Мандельштам упомянул в этом стихотворении то Asti Spumante, которое продается в каждом винном магазине, то вы глубоко ошибаетесь. Он писал о чем-то таком.
Знакомьтесь – Asti Spumante Metodo Classico, 2022 год, от Marcalberto. Выдержка на осадке – почти четыре года. Да, первое итальянское игристое вино в середине XIX века изготавливалось именно так – виноград мускат и классический метод шампанизации. Сейчас производителей подобного вина не больше, чем пальцев на одной руке.
Что сказать – отличное вино. Очень ароматное, сладкое, но не приторное, хорошая кислотность, маленькие, многочисленные и устойчивые пузырьки, долгое фруктовое послевкусие, в котором можно уловить и лимон, и хлебную корочку.
Люди, которые говорят, что не любят сладкие вина, просто не пробовали продукт такого качества и такой сложности. 25-30 евро не кажутся слишком высокой ценой.
Ваш сомелье в Пьемонте, Кирилл Бурдей