Для таких вин нужно отбросить традиционное описание цвета, аромата, кислотности и танинов. Это совершенно излишне. Важны только эмоции. Вот это вызвало: радость, ощущение прикосновения к прекрасному, к загадке, к тайне.

Как будто познакомился не с юной девушкой, а с умной, образованной, по-взрослому красивой и элегантной женщиной. Ты счастлив этому знакомству, желаешь его продолжить, но понимаешь, что это невозможно. Она из другого мира. Ты смиряешься с этим, конечно, но надеешься когда-нибудь снова ее увидеть и обменяться парой фраз. Возможно, она тебя вспомнит.

Barbaresco La Spinetta Vigneto Valeirano, 2005 год. В ресторане стоило около 200 евро. Друзья, спасибо за это знакомство.

Ваш сомелье в Пьемонте, Кирилл Бурдей