Волшебные свойства псиллиума👍
Многие ошибочно считают, что правильное питание – скучное и однообразное. Если проявить капельку интереса и капнуть глубже, сфера здорового образа жизни предлагает огромное количество полезных продуктов и добавок, о существовании которых, скорей всего, многие просто не знают. А ведь природа уготовила нам много полезных сюрпризов! Один из них, например – псиллиум. Под этим загадочным и мудреным словом скрывается вполне земной и очень нужный худеющему организму продукт – измельченный в муку подорожник. Только не тот сорняк, который мы в детстве прикладывали к ранкам, а его родственник, ценное лекарственное растение, из которого готовят другие ценные пищевые добавки.
❗Интерес и состав этого вещества – целых 80% - 85% клетчатки. Если сравнить псиллиум с известными всем пшеничными и овсяными отрубями, то в последних – 10-15%, из которых 5% - растворимая клетчатка. Так в чем же сюрприз, спросите вы? А в том, что в волшебном растении почти отсутствуют усваиваемые углеводы. А какая с ним получается выпечка! Псиллиум с легкостью впитывает влагу и превращается в гелеобразную массу, благодаря чему тесто скрепляется, и готовая выпечка приобретает пористую, воздушную структуру. Да, слово «выпечка» спокойно существует в контексте правильного питания, потому что благодаря псиллиуму она становится безглютеновой и низкоуглеводной.
В принципе, можно обойтись и без него. Но все популярные виды низкоуглеводной муки (кунжутная, миндальная, кокосовая) не содержат в себе глютена, а именно клейковины, заменой которого и является псиллиум. С ним ваша выпечка не будет сухой.
❗В работе псиллиум простой: добавляя в выпечку, дайте ему постоять 10-15 минут. К этому времени он уже впитает влагу, и вы сможете оценить консистенцию теста. Будьте осторожны: добавку нельзя употреблять в виде сухого порошка. Может вызывать аллергические реакции! Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.
В общем, вы понимаете, что благодаря псиллиуму здоровое и правильное меню значительно расширяется. Но главное – вкладывать в любое блюдо любовь и душу. Это однозначно незаменимые и необходимые ингредиенты!
Купить псиллиум можно по активной ссылке: https://ru.iherb.com/pr/Source-Naturals-Psyllium-Husk-Powder-12-oz-340-g/1446?rcode=WGB895
Многие ошибочно считают, что правильное питание – скучное и однообразное. Если проявить капельку интереса и капнуть глубже, сфера здорового образа жизни предлагает огромное количество полезных продуктов и добавок, о существовании которых, скорей всего, многие просто не знают. А ведь природа уготовила нам много полезных сюрпризов! Один из них, например – псиллиум. Под этим загадочным и мудреным словом скрывается вполне земной и очень нужный худеющему организму продукт – измельченный в муку подорожник. Только не тот сорняк, который мы в детстве прикладывали к ранкам, а его родственник, ценное лекарственное растение, из которого готовят другие ценные пищевые добавки.
❗Интерес и состав этого вещества – целых 80% - 85% клетчатки. Если сравнить псиллиум с известными всем пшеничными и овсяными отрубями, то в последних – 10-15%, из которых 5% - растворимая клетчатка. Так в чем же сюрприз, спросите вы? А в том, что в волшебном растении почти отсутствуют усваиваемые углеводы. А какая с ним получается выпечка! Псиллиум с легкостью впитывает влагу и превращается в гелеобразную массу, благодаря чему тесто скрепляется, и готовая выпечка приобретает пористую, воздушную структуру. Да, слово «выпечка» спокойно существует в контексте правильного питания, потому что благодаря псиллиуму она становится безглютеновой и низкоуглеводной.
В принципе, можно обойтись и без него. Но все популярные виды низкоуглеводной муки (кунжутная, миндальная, кокосовая) не содержат в себе глютена, а именно клейковины, заменой которого и является псиллиум. С ним ваша выпечка не будет сухой.
❗В работе псиллиум простой: добавляя в выпечку, дайте ему постоять 10-15 минут. К этому времени он уже впитает влагу, и вы сможете оценить консистенцию теста. Будьте осторожны: добавку нельзя употреблять в виде сухого порошка. Может вызывать аллергические реакции! Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.
В общем, вы понимаете, что благодаря псиллиуму здоровое и правильное меню значительно расширяется. Но главное – вкладывать в любое блюдо любовь и душу. Это однозначно незаменимые и необходимые ингредиенты!
Купить псиллиум можно по активной ссылке: https://ru.iherb.com/pr/Source-Naturals-Psyllium-Husk-Powder-12-oz-340-g/1446?rcode=WGB895