1. Заранее достаньте сливочное масло, оно должно быть очень мягким. Тыкву натрите на мелкой тёрке. Духовку разогрейте до 180°C в режиме "верх-низ".
2. В глубокой миске соедините яйца и сахар. Взбейте венчиком добела, пока масса не станет пышной. Добавьте размягчённое сливочное масло и ещё раз хорошо перемешайте до однородности.
3. Введите в яично-масляную смесь натёртую тыкву. Тщательно перемешайте. Масса сразу приобретёт солнечный цвет и невероятный аромат.
4. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно вмешайте сухую смесь в жидкую лопаткой или венчиком. Не мешайте слишком долго, только до объединения компонентов.
5. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте поверхность. Щедро посыпьте сверху смесью семян - получится отличная хрустящая корочка.
6. Выпекайте в духовке 50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Достаньте пирог, дайте ему остыть прямо в форме, а затем извлеките. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
2. В глубокой миске соедините яйца и сахар. Взбейте венчиком добела, пока масса не станет пышной. Добавьте размягчённое сливочное масло и ещё раз хорошо перемешайте до однородности.
3. Введите в яично-масляную смесь натёртую тыкву. Тщательно перемешайте. Масса сразу приобретёт солнечный цвет и невероятный аромат.
4. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно вмешайте сухую смесь в жидкую лопаткой или венчиком. Не мешайте слишком долго, только до объединения компонентов.
5. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте поверхность. Щедро посыпьте сверху смесью семян - получится отличная хрустящая корочка.
6. Выпекайте в духовке 50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Достаньте пирог, дайте ему остыть прямо в форме, а затем извлеките. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.