1. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками, переложите в сковороду и растопите на среднем огне. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности. Снимите с огня.

2. Всыпьте овсяные хлопья, соль, ванильный сахар и муку. Хорошо перемешайте, чтобы масляно-сахарная смесь равномерно покрыла хлопья.

3. Вбейте яйцо и ещё раз тщательно перемешайте. Тесто получится достаточно жидким - это нормально.

4. Застелите противень пергаментом. Выкладывайте тесто чайной ложкой, оставляя между порциями примерно 5 см: во время выпечки печенье сильно увеличивается.

5. Выпекайте в духовке, разогретой до 190°C, 6-10 минут. Точное время зависит от духовки.
Пока печенье горячее, при желании можно аккуратно подровнять края с помощью стакана или круглой формы.
Дайте печенью полностью остыть на противне и только после этого снимайте с пергамента.

Получается простое домашнее печенье с тонкой хрустящей текстурой и ванильным ароматом - отличный вариант к чаю, кофе или стакану молока 🍪