1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут до появления пенной шапочки. Добавьте растопленное сливочное и растительное масло, одно целое яйцо и белок от второго (желток отложите для смазывания).
2. Постепенно введите в опару просеянную муку с солью. Вымешивайте сначала ложкой, затем руками до получения мягкого, эластичного теста. Переложите его в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в тепле на 1,5 часа.
3. Раскатайте подошедшее тесто в прямоугольный пласт. Посыпьте его корицей, равномерно распределите джем и плотно сверните в рулет. Разрежьте на 7–8 равных частей.
4. Выложите заготовки срезом вверх в смазанную маслом форму, накройте и оставьте на 15 минут для расстойки, затем смажьте желтком.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте булочки 35–40 минут до золотистого цвета. Остудите выпечку в форме, затем подавайте к столу.
Приятного аппетита ❤️
2. Постепенно введите в опару просеянную муку с солью. Вымешивайте сначала ложкой, затем руками до получения мягкого, эластичного теста. Переложите его в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в тепле на 1,5 часа.
3. Раскатайте подошедшее тесто в прямоугольный пласт. Посыпьте его корицей, равномерно распределите джем и плотно сверните в рулет. Разрежьте на 7–8 равных частей.
4. Выложите заготовки срезом вверх в смазанную маслом форму, накройте и оставьте на 15 минут для расстойки, затем смажьте желтком.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте булочки 35–40 минут до золотистого цвета. Остудите выпечку в форме, затем подавайте к столу.
Приятного аппетита ❤️