Делюсь немного новостями с рабочих полей 🍽
На одном из моих проектов, в гастропространстве ИНО, прошёл гастрономический ужин «Вкус без границ» – вечер, созданный сразу 12 (!) руками! 🤌
Шесть шефов, шесть совершенно разных профессиональных историй и шесть гастрономических традиций встретились за одним столом.
Игорь Шиянов из Red Wall, Екатерина Алехина из Biologie, Андрей Колодяжный из «Гастродачи Вселуг», бренд-шеф ИНО Никита Кузьменко, Василий Балануца из «ЛОВ» и бренд-шеф Пекарни М2 Ксения Гребенюк.
🥒 Каждый выбрал фермерский продукт, с которым особенно любит работать, и отправил его в гастрономическое путешествие – от Франции и Дании до Венгрии, Таиланда и Португалии.
Получилось интересно наблюдать, как наши локальные продукты меняют контекст: знакомая говядина, рыба, овощи и другие продукты становятся частью совершенно разных гастрономических культур.
Именно за такие интересные проекты я и люблю свою работу!
#рест
На одном из моих проектов, в гастропространстве ИНО, прошёл гастрономический ужин «Вкус без границ» – вечер, созданный сразу 12 (!) руками! 🤌
Шесть шефов, шесть совершенно разных профессиональных историй и шесть гастрономических традиций встретились за одним столом.
Игорь Шиянов из Red Wall, Екатерина Алехина из Biologie, Андрей Колодяжный из «Гастродачи Вселуг», бренд-шеф ИНО Никита Кузьменко, Василий Балануца из «ЛОВ» и бренд-шеф Пекарни М2 Ксения Гребенюк.
🥒 Каждый выбрал фермерский продукт, с которым особенно любит работать, и отправил его в гастрономическое путешествие – от Франции и Дании до Венгрии, Таиланда и Португалии.
Получилось интересно наблюдать, как наши локальные продукты меняют контекст: знакомая говядина, рыба, овощи и другие продукты становятся частью совершенно разных гастрономических культур.
Именно за такие интересные проекты я и люблю свою работу!
#рест