А вы знали, что в каждом хлебном батоне содержатся добавки, которые не производятся в нашей стране?

Пропионат кальция (E282) широко используется в нарезке хлеба и плавленом сыре, чтобы предотвратить преждевременное появление плесени. Его производство регулируется ГОСТ 55582-2017, однако самого производства в России нет - потребности приходится закрывать импортом.

Это не единичный случай. Из 349 разрешённых в России пищевых добавок отечественное производство обеспечивает лишь около 30, то есть примерно 3% спроса по объёму, остальное импортируется («Российская газета»).

Мы выбрали E282 как пример и подробно рассмотрели весь путь производства: где возникают сложности, какова реальная стоимость запуска малого производства и какие меры поддержки в 2026 году помогут компенсировать часть расходов на разработку (ПП 208; субсидия Минпромторга через ГИСП).

🔗 Подробности - в статье на нашем сайте.

Как вы смотрите на возможность производства отечественных пищевых добавок?