🍇 Лаборатория экспериментов и вкусов
Заходишь — и глаза разбегаются. Столько всего интересного у папы стоит, что сразу хочется всё рассмотреть, потрогать, попробовать. Такая вот лаборатория экспериментов и вкусов.🔥
Сегодня в работе крыжовниковый спотыкач. Тот самый, что делался ещё в августе. Сейчас уже идёт разлив по бутылкам. Ему, конечно, уже 1,5 месяца. В принципе, достаточно и 2-х недель, но папа всегда выдерживает больше времени. Потому что вкусы и запахи должны соединиться, а это происходит только со временем. В этом главная беда многих напитков. Вот в ресторанах у напитков как раз не хватает единства вкусов. У них поток, они делают для продаж. А папа делает для семьи, друзей, на застолья и подарки — и поэтому не спешит.
Его напитки выдерживаются значительно дольше, и тогда все вкусы объединяются в гармоничную историю.🔥
Сейчас папа разливает готовые напитки по бутылкам. А когда останутся в конце ягоды, чтобы их не выкидывать, он пропустит через шнековую соковыжималку — и получится ещё дополнительный напиток. Ничего не пропадет - все пойдет в дело!
Ежевичный и крыжовниковый спотыкач — это первая партия, поставленная 11 августа. Ежевичный спотыкач сделан из классической ежевики. Напомню, что у нас два сорта: классическая, которая созревает в августе, и американский сорт, который созревает в сентябре. Разница во вкусе, конечно, есть, но незначительная — уже для тонкого восприятия вкуса.
Ещё стоит черноплодка, пока бродит. Будет спотыкач из черноплодки, который я начала делать, пока папа был в Карелии.
А сейчас ждёт своего часа и ежевичное вино. Это вообще новая папина разработка. Такое вино он еще не делал. Это айсвайн. Я же заморозила ежевику — он решил из этого сделать айсвайн, только не из черноплодки, как мы обычно делаем, а ещё из ежевики. Интересно же, что получится😊
В общем, у нас тут получается настоящая лаборатория вкусов!🔥
Мало того, что все это очень интересно, так еще вкусно и полезно, ведь все из своего сделано! 🔥
Мы готовим напитки по двум нашим книгам, в которых наш опыт и пошаговые рецепты, по которым вы готовите и у вас все получается!
1. Гайд по наливкам и настойкам 👈🏻
2. Садовый бар 👈🏻
ГАЙД ПО НАЛИВКАМ И
НАСТОЙКАМ 👈🏻
2 гайда: о наливках и настойках + винный гайд. В общей сложности более 100 страниц! Рецепты,истории,картинки!
Огромный монументальный труд от папы, который по мере написания увеличился в несколько раз...Папа переосмыслил кучу обычных вещей, напридумывал, наэкспериментировал и собрал все, чем наслаждался,гордился последние годы.
В книге все фотографии живые, сделаны мной...
САДОВЫЙ БАР 👈🏻
В эту книгу вошли новые, не выходившее ранее напитки. И безалкогольные напитки - кофе и чай, слабоалкогольные - медовуха, сидр, сбитень, айсвайн, причем много видов, разные потрясающие вина, настойки и крепкие напитки типа самогон, кальвадос, ром и др. Всего 39 разнообразных напитков! 🔥
А всем обладателям «Садового бара» в 🎁 мы подготовили сборники рецептов «Бальзамы» и «Коктейльная карта», которая сейчас «в процессе», но обязательно настигнет абсолютно каждого
Заходишь — и глаза разбегаются. Столько всего интересного у папы стоит, что сразу хочется всё рассмотреть, потрогать, попробовать. Такая вот лаборатория экспериментов и вкусов.🔥
Сегодня в работе крыжовниковый спотыкач. Тот самый, что делался ещё в августе. Сейчас уже идёт разлив по бутылкам. Ему, конечно, уже 1,5 месяца. В принципе, достаточно и 2-х недель, но папа всегда выдерживает больше времени. Потому что вкусы и запахи должны соединиться, а это происходит только со временем. В этом главная беда многих напитков. Вот в ресторанах у напитков как раз не хватает единства вкусов. У них поток, они делают для продаж. А папа делает для семьи, друзей, на застолья и подарки — и поэтому не спешит.
Его напитки выдерживаются значительно дольше, и тогда все вкусы объединяются в гармоничную историю.🔥
Сейчас папа разливает готовые напитки по бутылкам. А когда останутся в конце ягоды, чтобы их не выкидывать, он пропустит через шнековую соковыжималку — и получится ещё дополнительный напиток. Ничего не пропадет - все пойдет в дело!
Ежевичный и крыжовниковый спотыкач — это первая партия, поставленная 11 августа. Ежевичный спотыкач сделан из классической ежевики. Напомню, что у нас два сорта: классическая, которая созревает в августе, и американский сорт, который созревает в сентябре. Разница во вкусе, конечно, есть, но незначительная — уже для тонкого восприятия вкуса.
Ещё стоит черноплодка, пока бродит. Будет спотыкач из черноплодки, который я начала делать, пока папа был в Карелии.
А сейчас ждёт своего часа и ежевичное вино. Это вообще новая папина разработка. Такое вино он еще не делал. Это айсвайн. Я же заморозила ежевику — он решил из этого сделать айсвайн, только не из черноплодки, как мы обычно делаем, а ещё из ежевики. Интересно же, что получится😊
В общем, у нас тут получается настоящая лаборатория вкусов!🔥
Мало того, что все это очень интересно, так еще вкусно и полезно, ведь все из своего сделано! 🔥
Мы готовим напитки по двум нашим книгам, в которых наш опыт и пошаговые рецепты, по которым вы готовите и у вас все получается!
1. Гайд по наливкам и настойкам 👈🏻
2. Садовый бар 👈🏻
ГАЙД ПО НАЛИВКАМ И
НАСТОЙКАМ 👈🏻
2 гайда: о наливках и настойках + винный гайд. В общей сложности более 100 страниц! Рецепты,истории,картинки!
Огромный монументальный труд от папы, который по мере написания увеличился в несколько раз...Папа переосмыслил кучу обычных вещей, напридумывал, наэкспериментировал и собрал все, чем наслаждался,гордился последние годы.
В книге все фотографии живые, сделаны мной...
САДОВЫЙ БАР 👈🏻
В эту книгу вошли новые, не выходившее ранее напитки. И безалкогольные напитки - кофе и чай, слабоалкогольные - медовуха, сидр, сбитень, айсвайн, причем много видов, разные потрясающие вина, настойки и крепкие напитки типа самогон, кальвадос, ром и др. Всего 39 разнообразных напитков! 🔥
А всем обладателям «Садового бара» в 🎁 мы подготовили сборники рецептов «Бальзамы» и «Коктейльная карта», которая сейчас «в процессе», но обязательно настигнет абсолютно каждого