🍪 ПЕЧЕНЬЕ «РИЧАРЕЛЛИ»
На 16–20 штук:
🍪 миндальная мука (молотый миндаль) — 200 г
🍪 сахарная пудра — 200 г + 150 г для обсыпки
🍪 яичный белок — 2 шт
🍪 миндальный экстракт — 2 ч. л.
🍪 ванильный экстракт — 1 ч. л.
🍪 апельсиновая цедра — от 1 штуки
🍪 сок лимона — ½ ч. л.
Сначала взбейте белки с каплей лимонного сока до устойчивых пиков. Аккуратно добавьте миндальную муку, сахарную пудру, экстракты и цедру, аккуратно перемешайте. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник на 4 часа.
Достаньте тесто, отщипывайте кусочки по 20–25 г (размер грецкого ореха), скатайте шарики, обваляйте в сахарной пудре, слегка приплюсните и выложите на противень с пергаментом.
Выпекайте 12 минут при 160°. Готовое печенье будет мягким — дайте ему остыть, и оно затвердеет. 🍊✨
Сладкие рецепты
На 16–20 штук:
🍪 миндальная мука (молотый миндаль) — 200 г
🍪 сахарная пудра — 200 г + 150 г для обсыпки
🍪 яичный белок — 2 шт
🍪 миндальный экстракт — 2 ч. л.
🍪 ванильный экстракт — 1 ч. л.
🍪 апельсиновая цедра — от 1 штуки
🍪 сок лимона — ½ ч. л.
Сначала взбейте белки с каплей лимонного сока до устойчивых пиков. Аккуратно добавьте миндальную муку, сахарную пудру, экстракты и цедру, аккуратно перемешайте. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник на 4 часа.
Достаньте тесто, отщипывайте кусочки по 20–25 г (размер грецкого ореха), скатайте шарики, обваляйте в сахарной пудре, слегка приплюсните и выложите на противень с пергаментом.
Выпекайте 12 минут при 160°. Готовое печенье будет мягким — дайте ему остыть, и оно затвердеет. 🍊✨
Сладкие рецепты