Для всех, кто хочет держать пост и просто вкусно готовить месяц назад я запустил канал «Овощи». Там мы маринуем, ферментируем, жарим и запекаем продукты растительного происхождения. Но, так как пост закончится, я всегда подсказываю, где будет вкуснее с сыром или сливочным маслом. По сути — это маленький сборник из трёх десятков рецептов на каждый день, с шефскими нюансами.

Например, картофель Хассельбэк — красивая гармошка, которую запекают в духовке, получаются хрустящие края и нежная мясистая текстура в центре картофеля. Мы же чуть меняем подход — провариваем картофель в овощном бульоне, тем самым, насыщая вкусом и делая его полуготовым. Заготовки можно убрать в холодильник, а доготовить уже в печи перед ужином.

Подаем с зелёным маслом, которое сделали сами, как и бульон, в котором варили заготовки. Присоединяйтесь, всего 1399 рублей, а доступ и польза навсегда.