Чайная высота. Дом чая и мороженого

@cha108

Гео и язык канала: Россия, Русский

Категория: Еда и кулинария

400+ сортов высокого чая, 155 сортов чайного мороженого.
Чайные : Тверская, 6 || Покровка, 27, стр. 1
чайФоны 8800-100-7-108, 8926-165-0008
Интернет-магазин: https://teatix.com/shop

Связанные каналы | Похожие каналы

Гео и язык канала

Россия, Русский

Категория

Еда и кулинария

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Чайная высота. Дом чая и мороженого

9 Oct, 21:21

Репост из: Пуэр без пощады 🍃 🤙🏽🍂

Время собирать и добавлять в чай японскую айву (хеномелес).

А поскольку в Чайной высоте она (айва японская) используется круглый год в изготовлении нескольких вкусов чайного мороженого,
октябрь - самое время собрать эти кислейшие ароматные плоды и привезти их с дачи в Москву, в ЧВ их обменяют на чаепитие и мороженое.

Если да, пищите в директ.

57 0 0 1 2

Чайная высота. Дом чая и мороженого

9 Oct, 20:33

Девушки из московской редакции китайского информационного агенства Синьхуа месяц назад снимали сюжет о таком явлении, как чайнамэксинг. Заглянули и в Чайную высоту, где поговорили об этом с Максом (ну а какой мэксинг без Макса), с гостями чайной и чайным шефом, кормили карпов в церемониальной и пробовали редкие чаи.

106 0 0 2

Чайная высота. Дом чая и мороженого

5 Oct, 14:34

00:36

Программа ближайшей дегустации:

8 октября, четверг 20:00 // дегустация №66
«Родина яблок»
с казахским чаем и презентацией двух новейших рецептов мороженого со вкусами хартленд-Евразии — по мотивам летнего а лматинского выезда ЧВ.

Разберём и заново соберём два новых сорта мороженого. Попробуем не только само мороженое, но сначала ингредиенты, из которых оно собрано:
• кобылье и верблюжье масло гхи,
• ириски на верблюжьем масле,
• яблоки с мёдом,
• талкан
• несколько видов курта,
• всё это запивая казахским чаем (приготовим его на красном чае — заварим, и прожаренном хэйча — сварим)
• и пробуя те самые два новых вкуса мороженого №169 «Кони и яблоки» и №170 «Куртлэнд пуэр пломбир», появившиеся в ассортименте ЧВ меньше месяца назад.

Также в программе:
• встречающий «Садово-яблочный чай»
• горячий и газированный холодный ташкентский чай (вы ведь знаете, что он популярен в основном как раз в Казахстане, а не в Ташкенте и Узбекистане?)

Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч осени, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца года. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай

216 0 3 1 2

Чайная высота. Дом чая и мороженого

2 Oct, 18:06

Гуандунская чайная баня.
Потестируем этот экстра-экстрактивный способ приготовления чая на нескольких чаях. В сравнении с более привычными подходами.

Для тех, кто не боится бодрости.

В цикле дегустаций «72 чайных отражения Сунь Укуна».

В один из четвергов ноября.

219 0 0 2

Чайная высота. Дом чая и мороженого

2 Oct, 14:40

Блик, пар, хват, глоток.
Планируем дегустацию со сравнением восприятия чая из чаш разных форм и размеров.

Влияет всё: толщина стенок, угол уклона, глубина и ширина, передача тепла руке, отражение аромата от стенок, наклон головы при глоткé.

Разным чаям подходят разные чашки. Сравним впечатления и сложившиеся подходы к вопросам выбора.

В один из четвергов октября.

209 0 0 6

Чайная высота. Дом чая и мороженого

1 Oct, 19:20

Мы мешали и грели бутоны. Один из результатов недавней дегустации с Бутономешалкой: новый бленд.

Купаж белого чая и пуэра «Рано темнеет» прогрели с бутонами и лепестками трёх видов роз, активно перемешивая.

Цветы при нагревании активнее отдают аромат, а горячий чай охотнее этот аромат поглощает и накапливает.

Активированный в Бутономешалке перенос формирует стабильный и выразительный «тёплый» комфортный аромат, шлейф розы после гладкой плотности чайного глотка.

Наблюдаем за тем, как этот чай ведёт себя в различных режимах заваривания и ПОДБИРАЕМ НАЗВАНИЕ.

«Три розы в тёплых сумерках»? Будут идеи — предлагайте

Когда-то был у нас в Пуэропорте чайный коктейль «Пурпурная роза пуэра», медовый и пряный, но это другое.

196 0 1

Чайная высота. Дом чая и мороженого

1 Oct, 14:24

Большая радость! 64 страницы чайного много- и разнообразия. Перешли на эту промежуточную версию чайной карты коллекции. Затем исправим в ней опечатки, ошибки (их не может не быть), ПРОИЛЛЮСТРИРУЕМ, дополним новыми и вычислим несколько сортов, которым пора на выход, сколлектим из разных мест хранения и примерно через месяц перевыпустим версию 26-2.0, совместимую с рекомендательным тач-экраном.

229 0 1 8

Чайная высота. Дом чая и мороженого

24 Sep, 16:05

Итак, сегодня в программе «Бутономешалки-6»:

• своими-руками-печёный улун

• хэйча с «золотыми цветами» — до и после прожарки

• купаж белого с пуэром «Рано темнеет» + три вида чайных роз и совместное с ними запекание

• «Восточная красавица» и «фальшивый бергамот», который понастоящее иных нефальшивых будет.
Производим чай с ароматом бергамота на столе чайной дегустации

Все билеты на дегустации здесь.

Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#бутономешалка

422 0 0 2 4

Чайная высота. Дом чая и мороженого

23 Sep, 15:04

Стартует третий сезон дегустационного цикла
«72 чайных отражения Сунь Укуна» в "Чайной высоте" с чайным мороженым, имбирными шотами без градуса, десятками сортов чая, дегустируемыми ежемесячно, и бессменным ведущим Виктором @teamanshadow Ениным.

24 сентября, четверг 20:00 // дегустация №65
«Бутономешалка-6: Аромат осени №1»

На больших китайских чайных рынках аромат осени номер один это аромат прогретого чая — прогревают белый, запекают Тегуаньинь и другие улуны.

И более уютного входа в третий сезон цикла дегустаций «72 чайных отражения Сунь Укуна» мы не придумали и не нашли: стартуем прожаркой чая и цветов в Бутономешалке.
*

Бутономешалка - настольный агрегат, специально разработанный для прогрева и запекания небольших партий и отдельных порций чая. Разработка российская, наших друзей. В Бутономешалке много латуни и жаропрочного стекла, инфракрасного тепла и уютного мурчания мотора. Это как самовар - большая тёплая штука из жёлтого металла, стоящая посреди стола и распространяющая мягкий жар и аромат согретого в ней чая.

Кастомная модель Бутономешалки постоянно живёт в "Чайной высоте", и этой осенью мы планируем включить специальные сценарии церемонии прогретого чая.

В программе:
прожарка хэйча, допекание улунов, прогретый совместно с цветами пуэр, белый и красный чай.
…а-а и фальшивый бергамот.

Стартуем в восемь вечера имбирными шотами на Тверской 6с1.

//дата обновляется// 20:00 // дегустация №66
«Чай Чёрного моря: белый и не только. От сбора до чашки»

Весной умница, красавица и чайновысотница Аля Тер-Ованесян собирала почки чайных кустов и участвовала в изготовлении различных сортов чая.
Вместе с ней заварим 6 сортов чайного региона Сочи: белые, красные, ГАБА и копчёные, новейшие и выдержанные. Включая и два совершенно новых сорта нашей разработки, произведённых по спецзаказу "Чайной высоты" этим летом.

Российское производство ценного чая набирает обороты, хотя и растёт не столько количественно, сколько качественно. Внимательно следим, содействуем этому развитию в меру сил и знаний, отбираем лучшие образцы и вместе с лучшими чаеводами страны смотрим в будущее.

Пропускать эту встречу не стоит.

8 октября, четверг 20:00 // дегустация №67
«KanyeVodstvo»

Дегустационный чайный вечер и презентация двух вкусов мороженого «KanyeVodstvo» по мотивам казахстанской гастрономии и недавнего алматинского выезда ЧВ.

Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч осени, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца года. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай

490 1 16 3 4

Показано 9 последних публикаций.

1 410

подписчиков

Статистика канала

Язык сайта

Запускайте Авито Рекламу через eLama

Купить живых подписчиков

Купить живой трафик

Чайная высота. Дом чая и мороженого

Гео и язык канала

Категория

1 410

Популярное в канале