САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ
разбираемся в поколениях сахзамов и выбираем безопасные

❌ПЕРВОЕ ПОКОЛЕНИЕ
фруктоза, любые сиропы и соки: винограда, агавы, финиковый, кукурузный, топинамбура и тд – это тот же сахар, про них подробно в предыдущем посте;

❌ВТОРОЕ ПОКОЛЕНИЕ
искусственные сахзамы:
аспартан, сукралоза, сахарин – зло злющее: губительны для микробиоты кишечника, печени и почек, стимулируют набор веса и увеличивают риски рака;

✅ТРЕТЬЕ ПОКОЛЕНИЕ
сахароспирты:
- кселитол;
- эритрит;
- сорбитол;
- мальтитол.
Почти нулевая калорийность, при этом более сладкие, чем сам сахар. Могут вызывать вздутие, брожение, в остальном безопасные.

✅ЧЕТВЕРТОЕ
функциональные сахзамы:
- трегалоза;
- аллюлоза.
Пока обозначены, как самые безопасные и даже полезные, тк выполняют роль пробиотиков – питают микрофлору в кишечнике. НЕ влияют на уровень сахара в крови, те не создают инсулиновых скачков.

Итого: сахзамы 3 и 4-го поколения – в умеренных дозах ок, остальные нет.

пс: сахзамы – это дополнение к сбалансированному рациону, например, в составе выпечки или в качестве подсластителя для каши. НО ЭТО НЕ ЗАМЕНА долгим углеводам и НЕ зеленый свет для «можно есть ложками» – все хорошо в меру.