Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

@ciderpepin

Гео и язык канала: Россия, Русский

Категория: Еда и кулинария

Здесь мы рассказываем, как рождается русский сидр.

Связанные каналы | Похожие каналы

Гео и язык канала

Россия, Русский

Категория

Еда и кулинария

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

4 Oct, 12:01

Несколько припозднившиеся #сидромемы 🍏

157 1 1 10

#плодоводческое

Иностранцы созрели

В садах Богородицка созрели иностранцы! На фотографии сорт Harry Master's Jersey (иногда его называют просто Harry MJ). Это настоящий горько-сладкий сидровый сорт британского происхождения, выведенный в 19 веке в Англии в графстве Сомерсет мельником и плодововом Гарри Мастерсом.

Срок созревания этого сорта - начало октября. А значит в этом году у нас вполне себе европейская (да простят меня британцы) погода. Проверьте свои позднеспелые сорта - может, они уже не такие и позднеспелые!

318 1 3 6 7

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

29 Sep, 14:32

#изнутри_сидра

И в Армении есть сидр!

Вообще, официальная сидродельня в Армении только одна - Villa Armos. Они - честные традиционщики, начавшие работу в 2021 году. Проще всего найти их продукцию в крупных супермаркетах - я, например, взял бутылочку в супермаркете SAS за 400 рублей примерно. Состав прекрасен: яблочный сок.
Отзыв после дегустации: довольно пустой, "магазинный" сидр без изысков.

В спину сидроделам дышат пивовары. Dargett brewery это первая крафтовая пивоварня в Армении, основанная в 2016 году братьями Ареном и Оганесом Дургарянами. Они также выпускают и сидр (сухой и полусладкий), который WineStyle считает сделанным из концентрата. Но на этикетке и на сайте указан просто яблочный сок.
Отзыв после дегустации: по ощущениям - концентрат. Плоский и скучный.

Попробовал я и сидр от Дмитрия из винзавода Хмэ. На рынке его пока нет - но это настоящий традиционный сидр, глубокий и интересный! Хотя задушка присутствует...

Вывод: Армении нужен традиционный сидр, ниша свободна!)

310 1 3 11

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

28 Sep, 10:15

#сидромемы

Бонусный мем!

301 1 1 5

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

28 Sep, 09:04

Свеженькие #сидромемы на классические темы.

286 1 2 1 15

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

27 Sep, 21:44

#моменты #хмэ #khme

Хм...э?

Непостоянная рубрика - путешествия админа!)

Я неделю жил в Гюмри, пил гранатовое вино и очень скучал по сидру...

И тут судьба занесла меня в Ереван. А в Ереване есть винзавод Хмэ (Khme), владелец которого, Дмитрий Егоров, как раз приступил к изготовлению сидра - причём консультировал его наш главный сидродел Михаил!

Приехал я за парой бутылочек... А попал на переработку! Пришлось поучаствовать... Сегодня я приложил руку к созданию белого Пет-Ната, сброженного на дикарях. По крайней мере, таковы были планы)

Вывод таков - куда бы сидродел ни поехал, везде найдёт переработку)

301 1 3 20

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

27 Sep, 21:38

1 1 0

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

27 Sep, 10:37

Репост из: Зоопарк из слоновой кости

#зоопарк_одобряет

Смартфон вместо лаборатории: в СПбГУ придумали, как быстро обнаружить фунгициды на кожуре фруктов и овощей

Тиабендазол - фунгицид; им обрабатывают поверхности фруктов и овощей, чтобы защитить их от плесени и гниения. В малых дозах он считается допустимым, в больших, очевидно, нет. Конечно, прежде чем попасть в магазины, товары обязательно проверяются специальными лабораториями, но что, если вы параноик и никому не верите?

Решение придумали химики из СПбГУ: они придумали быструю тест-систему на основе глубокого эвтектического растворителя (комплекс меди, тимол + первичный амин). Если на специальную панель попадает образец с тиабендазолом, цвет меняется. Если "показать" это камере смартфона, можно сказать не только, есть там фунгицид или нет, а сколько именно его содержится в образце. Предел обнаружения - составил 0.6 мг/кг, что вполне достаточно; ученые проверили это на реальных объектах - все работает отлично (ждем на маркетплейсах для параноиков).

Статья вышла в Microchemical Journal (IF = 5.2)

187 0 1 11

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

25 Sep, 22:20

#моменты

Жертва и охотник

Осень вступает в свои права, на улицы вышли ежи!

Через наш участок уже много лет проходит ежиная тропа. Много лет наши собаки регулярно ловят ежей (ну как ловят - пытаются), а мы этих ежей отбиваем и выносим с участка. Но ежи всегда возвращаются.

Мы с собаками уже месяц как находим ежей в кустах на нашей улице - и вот, первая колючая ласточка пробралась на участок.

Ёж был спасен, собака чувствует свою полезность, а мы готовимся выдворять незарегистрированных следующих посетителей нашей сидродельни...

316 1 1 2 21

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

25 Sep, 00:08

360 1 1 4 7

Показано 10 последних публикаций.

978

подписчиков

Статистика канала

Язык сайта

Купить живых подписчиков

Купить живой трафик

Активные подписчики в канал

Сидродельня Трубачеевка 🍏🍎

Гео и язык канала

Категория

978

Популярное в канале