Сытный рынок, что купить?

Всем привет, это Мария Элькина и мой исследовательский зуд, который погнал меня в бакалею!

Итак, что у меня в корзине в эту пятницу?

У чудесной мамы Андрея Бренева приобрела две помидорины грунтовые по 700 ₽ за кило, зеленый лук, рублей 50 за пучок, и… ревень! 500 ₽ за килограмм. Я сделаю из него варенье, конечно, главный сладкий краш моего детства у бабушки. Штука в том, что чтобы ревень оставался кислым, варить его нужно с водой и небольшим количеством сахара. Сварите в сахаре как в рецепте — получите сироп. А оно вам надо?

Дальше молочный отдел. На 200 ₽ пол-литра ряженки, десяток яиц, сметаны на те же 200 ₽, мацони в подарок от Назлуханум. И на 200 ₽ несоленого сыра для жарки, такой он плотный что идеально для нее подходит. Тут-то и начались мои приключения.

Я отправилась в угловую бакалею за панировочными сухарями, и пропала. Сухари нашлись, не в них дело. Я тут же приобрела конфетки Marianne финские апельсиновые – их и на исторической родине-то приходилось поискать. Потом еще я схватила конфеты Коровка, я их много ела в детстве в Литве. Их аж три разновидности, латышские и польские. Штука в том, что они должны быть в идеале не тягучие как карамель, а такие нежно рассыпающиеся, а в идеале еще и чуть вытекающие. В итоге поверила в польские и скажу, что это, конечно, не идеал, но близко к нему. Настоящий детский праздник — жвачка и виноградные конфеты в подарок. Почувствовала себя так, как будто бы мне 11 и я на сдачу с покупки продуктов в магазине купила сладкой блестящей гадости в ларьке. Счастье.

Все вместе считать не буду, зачем!

Всех жду в гости, желаю красивого октября!

Если ваш аутдор-лук подразумевает, что вы должны вернуться домой с добычей, но в Комарово вы обычно ездите только за чебуреками, — выход есть: грибы на Сытном рынке.

Во дворе притаились (на самом видном месте) и прикрылись листочком (на фото) крепкие белые красавцы, свежие и сушёные. Здесь же берём молодую картошечку, чесночок, кусок сливочного масла, ветку укропа и солений. Возвращайтесь домой как победитель.

____________

Петроградская сторона, Сытнинская улица, 5А.
Каждый день с 8 утра до 20 вечера.
Есть доставка продуктов Яндексом, вот подробный пост.

Тем временем, территория рынка полнится специалитетами.

У нас новенькие — лавка с Коломенским хамоном.

И себе домой к ужину взять, и в гости прихватить упаковку.

Искать на нашей фуд-алее каждый день с 10:00 до 21:00.

К нам тут заходил Павел Лобков — телезвезда, талантище, а ещё большущий знаток растений и домашний кулинар. Мы как всегда непристойно подглядываем в сумки. Что Лобков вынес с Сытного?

— Кило лисичек по 400 ₽
— Сельдь атлантическую в вакуумной упаковке за 600 ₽, там, кажется, чуть меньше килограмма
— Килограмм клюквы за 700 ₽ с сезонного базара

Клюкву предварительно долго обсуждали, Павел не то что мы с вами неучи, а прицельно интересовался — дикая ли она. Клюква дикая, растёт на болотах, все как надо.

Личиски, говорит, приготовил со сливками, попробуем выспросить рецепт, если удастся — поделимся.

Морковь, которую впору покупать вместо цветов, так хороша (и зелена)

____________

Петроградская сторона, Сытнинская улица, 5А.
Каждый день с 8 утра до 20 вечера.
Есть доставка продуктов Яндексом, вот подробный пост.

Привет, это Мария Элькина, архитектурный критик и по совместительству креативный директор Сытного рынка. Рано или поздно это должно было случиться — и случилось.

Мы показываем вам первые эскизы концепции, которую для Сытного рынка делает бюро Wowhaus. Это те самые гениальные люди, которые сделали Парк Горького и институт Стрелка в Москве, театр Камала в Казани и набережную в Туле.

Что придумали для нас бесконечно вдохновлённый всем вокруг Олег Шапиро и его команда:
— Обновим вместе торговые ряды внутри рынка, для начала сделаем новые витрины
— Построим красивые киоски и палатки
— Сделаем террасу на втором этаже
— Потом ещё приведём в порядок всю линию вдоль Сытинской площади, сделаем красивый ряд витрин
— И ещё сделаем амфитеатр

Проект сложный, рынок большой, все постепенно. Но что-то уже скоро. Прямо сейчас думаем, кто сделает нам роскошные маленькие киоски, и кого бы из художников позвать нарисовать что-то на них. И уже изучаем новые прилавки и витрины для самого рынка.

Что важно знать:
— Рынок останется рынком. Вся весёлая гастрономия — только на территории вокруг
— Мы не будем его закрывать ни на неделю
— Мы бережём всех, кого вы любите, как зеницу ока
— Будет очень красиво

Всех обожаю, немного нервничаю, буду рассказывать, как идёт процесс.