Арабика: гибрид, который захватил 60% мирового производства
Все маркируют «100% арабика», будто это гарантия качества. На деле это природный гибрид двух других видов возрастом полмиллиона лет, который зреет 7 лет, даёт от полкило до 5 кг с дерева и сейчас под угрозой из-за климата.
Листайте: откуда она взялась, почему пахнет жасмином и что с ней будет через 50 лет.
Фото: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0; Roger Burger / Wikimedia Commons, CC0; Forest & Kim Starr / Wikimedia Commons, CC BY 3.0; Marcelo Corrêa / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
👀 CoffeeChoice | Подписаться
Все маркируют «100% арабика», будто это гарантия качества. На деле это природный гибрид двух других видов возрастом полмиллиона лет, который зреет 7 лет, даёт от полкило до 5 кг с дерева и сейчас под угрозой из-за климата.
Листайте: откуда она взялась, почему пахнет жасмином и что с ней будет через 50 лет.
Фото: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0; Roger Burger / Wikimedia Commons, CC0; Forest & Kim Starr / Wikimedia Commons, CC BY 3.0; Marcelo Corrêa / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
👀 CoffeeChoice | Подписаться