Приглашаем на курс Юлии Ивановой 19-20 сентября, Екатеринбург
Для тех, кто устал от однообразия. Кто хочет повысить свой профессиональный уровень.Приглашаем окунуться в море творчества с Серебряным призером Чемпионата России по кулинарии и сервису, автором 2 книг кондитерских рецептов, шеф-кондитером Юлией Ивановой
Программа курса «Нестандартные торты» от Юлии ИвановойВас ждут свежие вкусы и сочетания, нестандартные приемы сборки и декора. Работа с мастикой, ганашом и шоколадом. Мои авторские приемы и хитрости. А именно:
-методика создания сахарных цветов БЕЗ проволоки. Облегченная конструкция❗️цветка. Роза классика, пионовидная роза, гортензия.
-рецепт и технология приготовления цветочной мастики. Шикарная мастика, очень комфортная❗️ для работы, справится даже новичок.
Начинки:
1. «Ягодный щербет» Нежнейший Ангельский бисквит, насыщенный малиновый бисквит (без применения красителей), яркий брусничный щербет, воздушный маршмеллоу и сырно-сливочный крем.
2. «Пина-колада» Ароматный Кокосовый бисквит, конфи «Пина-колада» и сливочный кокосовый крем.
3. «Фисташка-брусника» заварные коржи, фисташковый крем с маскарпоне, брусничный чизкейк.
Курс 100% практический. Соберем 3 общих торта+каждый участник соберет торт-розу в подарочной коробке‼️
Так же каждый участник самостоятельно создаст 2 цветка (розу и гортензию) из мастики. Мастику замешиваем сами, низкая в себестоимости и очень комфортная в работе!
Работа с мастикой, ганашом и шоколадом. Авторские приемы и хитрости:
-методика создания сахарных цветов БЕЗ проволоки. Облегченная конструкция❗️цветка. Роза классика, пионовидная роза, гортензия.
-рецепт и технология приготовления цветочной мастики. Шикарная мастика, очень комфортная❗️ для работы, справится даже новичок.
25.000, предоплата 5.000₽
Контакт для записи
@la_torte1