Хумус

Ингредиенты:
Нут - 400 гр
Тахини - 120 мл
Чеснок - 2 зубчика
Сок половинки лимона
Кумин (зира)
Соль, перец

Залить нут на ночь. Утром поменять воду. Нут должен замачиваться около 12 часов. Сварить нут.

Дать нуту остыть. Бульон слить в отдельную емкость.

Можно облегчить себе жизнь, купив консервированный нут.

Взбить в блендере чеснок, сок лимона, тахини и специи. Добавить немного бульона или жидкости из консервированного нута

Добавить нут и взбить все вместе. Консистенция должна быть кремообразная.

#рецепты