Батат сегодня завсегдатай меню ресторанов и полок супермаркетов. Приготовить его можно не только в формате батат фри, есть еще куча рецептов. Юлия Высоцкая предлагает сделать биточки из батата и киноа.

Впрочем, этот же рецепт подойдет и для запеченой тыквы, которой можно заменить батат. #рецепт_дня

😊😊😊😊😊😊
⚪️батат — 2 шт.
⚪️киноа — 1 стакан
⚪️белый лук — ½ шт.
⚪️чеснок — 1 зубчик
⚪️тимьян — 3 веточки
⚪️оливковое масло — 1 ст. л.
⚪️мука — 1 ст. л.
⚪️сливочное масло — ½ ч. л.
⚪️свежемолотый черный перец — щепотка
⚪️морская соль — ½ ч. л.

😊😊😊😊😊😊😊
😊Батат запеките при 180°C до готовности и очистите.

😊Киноа отварите согласно инструкции на упаковке.

😊Лук очень мелко порубите.

😊Чеснок раздавите плоской стороной ножа, удалите сердцевину и разотрите со щепоткой соли.

😊Батат разомните вместе с луком и чесноком. Добавьте листья тимьяна, соль и перец, затем вмешайте киноа.

😊Сформируйте небольшие биточки и обваляйте их в муке.

😊Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

😊Готовые биточки переложите на бумажное полотенце и, когда уберете лишнее масло, подавайте со сметаной. 😀