Я есть Монкус | ЯЕМ

Я, кстати, преподаватель по первому образованию. Можно поздравлять!

Всем искать прелестное, открытое, нежное и тонкое, ягодное и звонкое розе от «Усадьба Маскага» в сети «Отдохни».

Я всевсячески настаиваю, что по цене в 679 рублей это то, что берут ящиками, а потом возвращаются и берут еще пять.

Я слежу за вами 😜

Разбираем свой образ на эту осень

Вот уже мчусь на следующий ужин от прекрасных DP-Trade, а сама еще не отписалась о предыдущем впечатлении, хоть и было крайне приятно.

Итак, ужинали мы в тот прекрасный вечер с Бургундией с кайфовым безупречно сделанным изи-фудом от Cheers&Chicken и новинкой в портфеле ДП-Трейда, Domaine Chanson.

Что важно знать?

Domaine Chanson основан в Боне в 1750 году. С 1999 года входит в Bollinger Group (ага-ага, сама эта прекрасная Шампань тоже в ассортименте этого импортера). Сегодня это 88 га собственных виноградников: 43 га исторических владений в Кот-де-Бон и 45 га в Кот-Шалонез, приобретённых в 2023 году.

Отдельная история — погреб: вина выдерживают в бастионе XV века в самом центре Бона, который хозяйство использует уже несколько столетий.

Уже классно: хорошие регионы, старые виноградники, небедные (кхе кхе) владельцы… И отличная цена (ну это я вперед забегаю).

Самые крупные владения у дома в Боне (25 га, включая Премье крю, делают их одними из крупнейших владельцев в этом субрегионе) и Кот-Шалонез (45 га!). Также значатся: Пернан-Вержелес (4,5 га), Савиньи-ле-Бон (5,4 га), Шассань-счастье наше-Монраше (6,8 га), Пюлиньи-всегда хочу-Монраше (4,4 га), Сантене (2,8 га), и даже Кортон (скромные, но куда уж всем больше 0,6 га).

Серьезный взрослый подход (без ударений в крайности типа биодинамики), щепетильность к виноградникам, минимум вмешательства, аккуратная работа с вином. С 2015 года хозяйство не использует гербициды на своих виноградниках Кот-де-Бон.

Философия Шансон можно описать как: «Владимирский централ, ветер северный» «Всё начинается с виноградников. Именно они отличают нас от других».

Что пробовали и что особенно понравилось:

⚪️ Белые:

· Bourgogne Aligoté 2022 — почва глина и известняк, 11 месяцев на тонком осадке в стали. Светло-золотистое, цитрус, живая кислотность, свежее послевкусие. Невероятное Алиготе, лучшее что я пробовала за долгое время и в эти деньги. И кислотность не щипет, и маслице имеется, и тело не тяжелит, и пьется как ручеечек. Святая простота! Мне надо ящика три, не меньше 2 950 ₽ (если вам тоже надо, гив ми э колл) ❤️❤️❤️
· Bourgogne Chardonnay 2022 — 8 месяцев, сталь + французский дуб. Цитрус, ментоловые ноты, собранный вкус, хорошая кислотность. Вполне себе приличное базовое Шардоне. 4 290 ₽
· Chassagne-Montrachet 2024 — шардоне с шести участков, 12 месяцев во французском дубе (20% новые). Цветы, белые фрукты, цитрус, лёгкая ваниль; плотная текстура, элегантный дуб, долгий финиш. 17 760 ₽
· Meursault 2024 — шардоне с четырёх участков, 13 месяцев. Абрикос, жёлтый нектарин, лимон, поджаренные ноты; мясистая текстура, минеральный финал с оттенком кремня. 19 670 ₽
Что Шассань, что Мерсо мне показались молодыми, пока не пить, ибо жалко, а вот в шкаф класть и наблюдать, как они растут в цене бодрее биткоина.
· Beaune 1er Cru Le Clos des Mouches 2024 — 15 месяцев выдержки с легендарного виноградника Кло де Муш. Вот тут уже все и готово, и полежать тоже может долго-долго. Цветы, белые фрукты, цитрус, тонкая минеральность; мощное, сбалансированное, медовые и древесные ноты. 26 540 ₽

🔴 Красные:

· Bourgogne Pinot Noir 2022 — 9 месяцев выдержки. Нежные красные ягоды, специи, тонкие древесные оттенки; мягкая текстура, пряный финиш. Шикарнейший базовый Пиныч! Я была в восторге. И цена приятная. 4 350 ₽
· Pommard 2024 — 15 месяцев выдержки. Вишня-малина-клубника да специи, глубокое и четкое вино, плотные танины, долгий фруктовый финал. 14 655 ₽
· Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2023 — 9 месяцев выдержки. Малина, ежевика, перец; округлое, элегантное, шелковистые танины, сложность и длина. 11 860 ₽
· Le Bastion Beaune 1er Cru 2019 — 19 месяцев выдержки. Самое тяжеленькое и плотное, в рустичном стиле. Тут кюве из нескольких Премье крю: Clos du Roi, Clos des Marconnets, Bressandes, Champs Pimont. Спелая клубника и малина, специи, ваниль; плотная текстура, выраженная танинная основа. 8 325 ₽ (ЧТО?!?!? Я три раза протерла глаза и переспросила, но да, цена именно такая. Хватать!)

Особый респект ресторану: все четко, вкусно, дружелюбно и красиво. Я приду еще.

Если вина интересны - стучитесь.

Ну, рассказывайте, как ваша неделька? Можно в мемах.

Жду в каментах!

До сих пор не могу определиться что я люблю больше в качестве подарка-комплимента: цветы, или вино.

Однако винодельня Усадьба Маскага упростила выбор, выпустив линейку «Цветы Леса», посвященную уникальной флоре долины реки Маскага – чего только стоят одни дикорастущие орхидеи 😊

Терруарные, изящные, как и их этикетки, вина только розлиты и разъезжаются по магазинам и буквально на днях вся линейка будет доступна в сети "Алкотека", а вы уже сейчас можете продегустировать новинку, приняв участие в конкурсе:

1. Будьте 18+
2. Будьте подписаны на
@usadbamaskaga
@etomonkus
@degustationdaily
3. Нажмите «Участвую!»

Разыгрываем три приза от Усадьбы Маскага: трио белых, розе и красное, вино на выбор 😏

Победителей узнаем 23 сентября! Удачи! 🥂

🍂 Крупнейший всероссийский винный фестиваль БИГАТИ ФЕСТ с безлимитной дегустацией вин - даты ближайших фестивалей

Впереди четыре города и четыре больших фестиваля:

🍷 Владивосток — 19 сентября
🥂 Москва. Игристые — 5 октября
🍷 Краснодар — 17 октября
🍷 Красноярск — 31 октября

Здесь соберутся крупнейшие виноторговые компании и винодельни, которые привезут сотни вин из разных стран и регионов мира.

А ещё эксклюзивные мастер-классы от экспертов винной индустрии, много новых открытий и возможность попробовать то, что не встретишь на обычной полке.

И, конечно, безлимит вина, музыка, танцы, новые знакомства и та самая атмосфера БИГАТИ ФЕСТ, ради которой хочется возвращаться снова

По промокоду "МОНКУС" билеты ещё выгоднее на 500 рублей

КУПИТЬ БИЛЕТ

🍷 Один билет - вина на миллион!

Выбирайте свой город и готовьтесь красиво встречать осень вместе с БИГАТИ ФЕСТ 💃🏻