ФИНАНСОВЫЙ ДАЙДЖЕСТ
Что на самом деле показывает финансовый аудит ресторанного бизнеса?
Публичная отчетность «Росинтер Ресторантс Холдинг» позволяет увидеть отраслевой ориентир: foodcost около 20% выглядит эффективным показателем, но одновременно растет доля фонда оплаты труда - с 22% до 24% выручки, а валовая маржа снижается с 24% до 18%. Финансовый аудит показывает не только итоговую прибыль, но и то, за счет каких статей формируется результат и где бизнес теряет маржу.
FINCLEVER завершил проект по автоматизации управленческого учета
FINCLEVER завершил крупный проект по автоматизации управленческого учета и выстраиванию финансовой методологии для мясоперерабатывающего производства. Важным результатом стала не только настроенная система, но и совместная работа собственников и команды над новыми управленческими подходами.
Главный страх собственника - зависимость от ключевого сотрудника
Когда бизнес становится зависимым от финансового директора, главного бухгалтера или другого специалиста, собственник теряет управляемость. Финансовая функция, наоборот, должна снижать неопределенность: заранее показывать риски, давать собственнику прозрачную картину бизнеса и помогать принимать решения до возникновения проблемы.
Средняя ключевая ставка в 2027 году может остаться двузначной
По базовому сценарию Банка России, средняя ключевая ставка в 2027 году составит 10,5–12,5%, а в 2028 году снизится до 8–9%. При этом регулятор допускает и более жесткий сценарий — при реализации ряда внешних рисков ставка в 2027 году может оказаться на уровне 19–21%.
Бизнес сокращает горизонт длинных инвестиций
На фоне изменений налогового законодательства и регуляторной среды предприниматели осторожнее относятся к проектам с долгим сроком окупаемости. Растет интерес к моделям, где капитал можно быстрее перераспределить, а бизнес — оперативно перестроить под новые условия.
Главный ресурс для больших инвестиций - предсказуемость
Крупные проекты требуют времени, поэтому бизнесу важно понимать, что правила игры не изменятся раньше, чем инвестиции начнут окупаться. В условиях высокой неопределенности конкурентоспособность все больше определяется не только масштабом вложений, но и способностью компании сохранять финансовую и операционную маневренность.
Что на самом деле показывает финансовый аудит ресторанного бизнеса?
Публичная отчетность «Росинтер Ресторантс Холдинг» позволяет увидеть отраслевой ориентир: foodcost около 20% выглядит эффективным показателем, но одновременно растет доля фонда оплаты труда - с 22% до 24% выручки, а валовая маржа снижается с 24% до 18%. Финансовый аудит показывает не только итоговую прибыль, но и то, за счет каких статей формируется результат и где бизнес теряет маржу.
FINCLEVER завершил проект по автоматизации управленческого учета
FINCLEVER завершил крупный проект по автоматизации управленческого учета и выстраиванию финансовой методологии для мясоперерабатывающего производства. Важным результатом стала не только настроенная система, но и совместная работа собственников и команды над новыми управленческими подходами.
Главный страх собственника - зависимость от ключевого сотрудника
Когда бизнес становится зависимым от финансового директора, главного бухгалтера или другого специалиста, собственник теряет управляемость. Финансовая функция, наоборот, должна снижать неопределенность: заранее показывать риски, давать собственнику прозрачную картину бизнеса и помогать принимать решения до возникновения проблемы.
Средняя ключевая ставка в 2027 году может остаться двузначной
По базовому сценарию Банка России, средняя ключевая ставка в 2027 году составит 10,5–12,5%, а в 2028 году снизится до 8–9%. При этом регулятор допускает и более жесткий сценарий — при реализации ряда внешних рисков ставка в 2027 году может оказаться на уровне 19–21%.
Бизнес сокращает горизонт длинных инвестиций
На фоне изменений налогового законодательства и регуляторной среды предприниматели осторожнее относятся к проектам с долгим сроком окупаемости. Растет интерес к моделям, где капитал можно быстрее перераспределить, а бизнес — оперативно перестроить под новые условия.
Главный ресурс для больших инвестиций - предсказуемость
Крупные проекты требуют времени, поэтому бизнесу важно понимать, что правила игры не изменятся раньше, чем инвестиции начнут окупаться. В условиях высокой неопределенности конкурентоспособность все больше определяется не только масштабом вложений, но и способностью компании сохранять финансовую и операционную маневренность.