Что-то новенькое ❗️
Вчера привезли заказанную бутылку нового игристого от Андрея Долингера из STN Winery.
Вот что пишут в интернете:
«Charlotte» (Шарлотта) от STN Winery — это дебютное и знаковое игристое вино, созданное Андреем Долингером по классическому («шампанскому») методу.»
Вино не дешевое, 5000 рублей.
Первый опыт Андрея в создании игристого. И я хочу сказать, что это…
Неудачный опыт. Вино под кроненпробкой. Странно для игристого.
А все потому, что вторичное брожение в бутылке не получилось и в ней всего 2,5 атмосферы. Соответственно дегоржажа не было. Нечем.
Вино получилось мутноватым, нервным.
Такой то ли петнат на максималках, то ли игристое на минималках.
По вкусу это что-то среднее между сидром и тихой оранжевой натуралкой.
Понятно, первый опыт, но нельзя выпускать в продажу за нормальные деньги не готовый продукт.
#ВиталийКучура
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций
Вчера привезли заказанную бутылку нового игристого от Андрея Долингера из STN Winery.
Вот что пишут в интернете:
«Charlotte» (Шарлотта) от STN Winery — это дебютное и знаковое игристое вино, созданное Андреем Долингером по классическому («шампанскому») методу.»
Вино не дешевое, 5000 рублей.
Первый опыт Андрея в создании игристого. И я хочу сказать, что это…
Неудачный опыт. Вино под кроненпробкой. Странно для игристого.
А все потому, что вторичное брожение в бутылке не получилось и в ней всего 2,5 атмосферы. Соответственно дегоржажа не было. Нечем.
Вино получилось мутноватым, нервным.
Такой то ли петнат на максималках, то ли игристое на минималках.
По вкусу это что-то среднее между сидром и тихой оранжевой натуралкой.
Понятно, первый опыт, но нельзя выпускать в продажу за нормальные деньги не готовый продукт.
#ВиталийКучура
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций