ОПАСНОСТЬ ФРУКТОЗЫ ДЛЯ ПЕЧЕНИ
…или что также опасно для печени, как алкоголь?
Друзья, всем привет! На связи нутрициолог Ульяна Алексеева. Сейчас сезон фруктов и ягод, и я хочу обезопасить вас и рассказать, как фрукты могут серьезно навредить печени.
Фрукты и ягоды содержат фруктозу. Фруктоза — это моносахарид, фруктовый сахар. В чем же отличие фруктозы от глюкозы (которая содержится в обычном рафинированном сахаре)?
МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ПУТЬ ФРУКТОЗЫ
Несмотря на то, что глюкоза и фруктоза являются простыми сахарами с практически идентичными молекулярными формулами, их метаболические пути различаются.
В отличие от глюкозы, фруктоза всасывается в тонкой кишке, после чего транспортируется в печень.
⬇️
Затем фруктоза почти полностью метаболизируется в печени и практически не транспортируется в другие органы.
⬇️
В отличие от глюкозы (которая попадает в кровь и вызывает выработку инсулина) только небольшая часть поступившей в организм фруктозы в конечном итоге попадет в системный кровоток.
ПРОСТЫМИ СЛОВАМИ
Фруктоза перерабатывается нашей печенью. Если человек потребляет слишком много фруктозы, то идет нагрузка на орган, и избыток фруктозы откладывается в виде жира.
‼️Накопление жира в печени ведет к жировому гепатозу (ожирению печени). На ранних стадиях это заболевание никак себя не проявляет (показатели в анализах АЛТ, АСТ могут быть в норме, по УЗИ тоже все в порядке), но в организме идет молчаливый метаболический сбой. Хорошая новость в том, что это обратимый процесс! Но лучше не доводить до такого диагноза.
ЧТО ДЕЛАТЬ⁉️
Не переедать фруктов.
В норме печень человека способна «обработать» 30-40 г фруктозы в день (при условии, что других сладостей в этот день нет). Плюс не стоит забывать, что печень мы нагружаем не только фруктозой, но и многими другими продуктами (про опасные и порой неочевидные продукты для печени мы скоро напишем отдельный пост).
🍎🍐🍇🍓🍒Сколько грамм фруктозы находится в 100 граммах фруктов, ягод и овощей (да, в них тоже есть фруктоза!) — смотрите на фото.
Например, 300 г арбуза (пара ломтиков🍉🍉) = уже 10 г фруктозы!
Я не приписываю фрукты к вредным продуктам, они очень полезны (содержат витамины, микроэлементы, антиоксиданты, клетчатку) — главное регулярно не перебарщивать!💚
Было полезно?
Ставьте огонек — 🔥
Навигация по каналу | Подписаться
…или что также опасно для печени, как алкоголь?
Друзья, всем привет! На связи нутрициолог Ульяна Алексеева. Сейчас сезон фруктов и ягод, и я хочу обезопасить вас и рассказать, как фрукты могут серьезно навредить печени.
Фрукты и ягоды содержат фруктозу. Фруктоза — это моносахарид, фруктовый сахар. В чем же отличие фруктозы от глюкозы (которая содержится в обычном рафинированном сахаре)?
МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ПУТЬ ФРУКТОЗЫ
Несмотря на то, что глюкоза и фруктоза являются простыми сахарами с практически идентичными молекулярными формулами, их метаболические пути различаются.
В отличие от глюкозы, фруктоза всасывается в тонкой кишке, после чего транспортируется в печень.
⬇️
Затем фруктоза почти полностью метаболизируется в печени и практически не транспортируется в другие органы.
⬇️
В отличие от глюкозы (которая попадает в кровь и вызывает выработку инсулина) только небольшая часть поступившей в организм фруктозы в конечном итоге попадет в системный кровоток.
ПРОСТЫМИ СЛОВАМИ
Фруктоза перерабатывается нашей печенью. Если человек потребляет слишком много фруктозы, то идет нагрузка на орган, и избыток фруктозы откладывается в виде жира.
‼️Накопление жира в печени ведет к жировому гепатозу (ожирению печени). На ранних стадиях это заболевание никак себя не проявляет (показатели в анализах АЛТ, АСТ могут быть в норме, по УЗИ тоже все в порядке), но в организме идет молчаливый метаболический сбой. Хорошая новость в том, что это обратимый процесс! Но лучше не доводить до такого диагноза.
ЧТО ДЕЛАТЬ⁉️
Не переедать фруктов.
В норме печень человека способна «обработать» 30-40 г фруктозы в день (при условии, что других сладостей в этот день нет). Плюс не стоит забывать, что печень мы нагружаем не только фруктозой, но и многими другими продуктами (про опасные и порой неочевидные продукты для печени мы скоро напишем отдельный пост).
🍎🍐🍇🍓🍒Сколько грамм фруктозы находится в 100 граммах фруктов, ягод и овощей (да, в них тоже есть фруктоза!) — смотрите на фото.
Например, 300 г арбуза (пара ломтиков🍉🍉) = уже 10 г фруктозы!
Я не приписываю фрукты к вредным продуктам, они очень полезны (содержат витамины, микроэлементы, антиоксиданты, клетчатку) — главное регулярно не перебарщивать!💚
Было полезно?
Ставьте огонек — 🔥
Навигация по каналу | Подписаться