Душистый перец
На самом деле к настоящим перцам это пряность не имеет никакого отношения. Душистый перец — это плоды дерева пименты лекарственной (Pimenta dioica). Когда Колумб «открывал» Америку, то когда он впервые увидел и попробывал эту пряность, подумал что это очередной вид перца, и с тех пор пошла привычка называть перцем. Однако ацтеки ещё задолго до прибытия в Америку европейцев широко использовали эту пряность.
Гениальность душистого перца — в невероятной сложности и способности напоминать другие пряности, не теряя своего лица. Тёплое объятие гвоздики (эвгенол): Да, это он! Тот самый согревающий, чуть медикаментозный аромат, который ассоциируется с гвоздикой. Лесная прогулка с можжевельником (пинен): О да, вот он — хвойный, свежий, смолистый след. Он будто подмигивает главному герою джина, я тоже здесь дружище. Пряная сладость корицы (коричный альдегид): Тёплый, сладковатый, печёный оттенок. Лёгкий удар мускатного ореха и чёрного перца (мирцен, фелландрен): И это тоже в нём есть! Острая, древесная, с лёгкой жгучестью нотка, которая добавляет пикантности.
Душистый перец в джине — это «усилитель вкуса» и мастер создания иллюзии объема. Он работает как талантливый гримёр для аромата: «подогревает» и сглаживает резкость можжевельника, создаёт мост между холодными (цитрусовые) и тёплыми (кориандр, корица) нотами, делая вкус напитка невероятно цельным, округлым и насыщенным. Это делает джин уютным, глубоким и идеальным для прохладных вечеров.
Его название по-английски звучит как all spice, то есть что-то вроде «универсальной приправы».
Душистый перец редко бывает солистом. Его сила — в гармонии. Чтобы распознать его почерк, ищи в аромате и вкусе джина не одну конкретную ноту, а сложный пряный ковёр.
Подписывайтесь, чтобы не потеряться:
Телеграмм: http://t.me/ginology
Личный телеграмм: @evgenygorbunow
ДЗЕН: https://dzen.ru/ginology
You Tube: www.youtube.com/@Ginology
МАКС чат: Евгений Джинология Горбунов
МАКС группа: Джинология – Да будет джин!
ВК: https://vk.ru/ginology
Instagram: https://www.instagram.com/ginology.russia
На самом деле к настоящим перцам это пряность не имеет никакого отношения. Душистый перец — это плоды дерева пименты лекарственной (Pimenta dioica). Когда Колумб «открывал» Америку, то когда он впервые увидел и попробывал эту пряность, подумал что это очередной вид перца, и с тех пор пошла привычка называть перцем. Однако ацтеки ещё задолго до прибытия в Америку европейцев широко использовали эту пряность.
Гениальность душистого перца — в невероятной сложности и способности напоминать другие пряности, не теряя своего лица. Тёплое объятие гвоздики (эвгенол): Да, это он! Тот самый согревающий, чуть медикаментозный аромат, который ассоциируется с гвоздикой. Лесная прогулка с можжевельником (пинен): О да, вот он — хвойный, свежий, смолистый след. Он будто подмигивает главному герою джина, я тоже здесь дружище. Пряная сладость корицы (коричный альдегид): Тёплый, сладковатый, печёный оттенок. Лёгкий удар мускатного ореха и чёрного перца (мирцен, фелландрен): И это тоже в нём есть! Острая, древесная, с лёгкой жгучестью нотка, которая добавляет пикантности.
Душистый перец в джине — это «усилитель вкуса» и мастер создания иллюзии объема. Он работает как талантливый гримёр для аромата: «подогревает» и сглаживает резкость можжевельника, создаёт мост между холодными (цитрусовые) и тёплыми (кориандр, корица) нотами, делая вкус напитка невероятно цельным, округлым и насыщенным. Это делает джин уютным, глубоким и идеальным для прохладных вечеров.
Его название по-английски звучит как all spice, то есть что-то вроде «универсальной приправы».
Душистый перец редко бывает солистом. Его сила — в гармонии. Чтобы распознать его почерк, ищи в аромате и вкусе джина не одну конкретную ноту, а сложный пряный ковёр.
Подписывайтесь, чтобы не потеряться:
Телеграмм: http://t.me/ginology
Личный телеграмм: @evgenygorbunow
ДЗЕН: https://dzen.ru/ginology
You Tube: www.youtube.com/@Ginology
МАКС чат: Евгений Джинология Горбунов
МАКС группа: Джинология – Да будет джин!
ВК: https://vk.ru/ginology
Instagram: https://www.instagram.com/ginology.russia