ВАФЛИ ИЗ ТОФУ:

230г тофу
~150г раст. молока (у меня протеиновое соевое от alpro)
25г сахара
1/2чл соли
50г овсяной муки (её можно сделать самостоятельно)
~1ст л пшеничной муки
5г масла

тофу размять вилкой или руками в мелкую крошку, смешать все остальные ингредиенты и все, можно выпекать

регулируйте количество молока и муки, чтобы тесто не было очень жидким или густым. например, чем тесто дольше стоит, тем гуще становится, поэтому я к концу выпечки обычно добавляю немного молока.

я люблю их есть с чиа
пудингом и каким-то источником витамина С для усвоения железа

на всю эту тарелку у меня вышло:
790 калорий, 40г белка, 31г жиров, 76г углеводов и 9,5мг железа
* у вас могут был другие показатели, надеюсь вы это понимаете