"Умный" паштет из печени с черникой

Я люблю рецепты, в которых обычные продукты работают немного интереснее, чем мы привыкли.

Например, печёночный паштет можно сделать с черникой. Ягоды дают лёгкую кислинку, приятный оттенок и хорошо сочетаются с насыщенным вкусом печени.

Это еще один рецепт из моего авторского нейроменю

Для паштета понадобится:
— 400 г куриной печени или печени индейки
— 200 г куриных сердечек
— 1 луковица
— 1 морковь
— 150 мл воды
— 50-70 г сливочного масла или ГХИ
— 50 г свежей или замороженной черники
— 1 ст. л. псиллиума без горки, по желанию
— соль и чёрный перец по вкусу.

Как готовить:

Складываю печень, сердечки, лук, морковь и воду в «горячую» чашу блендера, выбираю функцию «соус/паштет» (18 мин) и он сам все делает.

После окончания программы
добавляю масло, чернику, псиллиум и специи и взбиваю еще буквально минуту, чтобы все перемешалось.

Все!

Почему мне нравится такой паштет и почему он оказался в моем нейроменю для мозга? 👇🏻

Печень — один из самых богатых пищевых источников гемового железа, витамина А, витамина B12 и полноценного белка. B12 особенно важен для нормальной работы нервной системы.

А черника богата антоцианами — растительными соединениями с антиоксидантными свойствами. Поэтому сочетание получается не только необычным, но и действительно интересным с точки зрения нутрициологии.

Это редкий случай, когда полезная еда совсем не выглядит как «здоровое питание» 😀 Попробуйте и потом расскажите, как вам сочетание печени и черники.

Да, можно все это приготовить и традиционным способом: отварить печень, потушить лук с морковкой и потом соединить и взбить все блендером, добавив масло и чернику.

Мой способ на видео позволяет максимально сократить ваше время и грязную посуду. Остается помыть только чашу блендера, и то там есть функция самоочищения – невероятно удобно.

Идеальное решение для всех кому «вечно некогда»!))
18 минут - и все готово👌

❤️ Блендер из рецепта

#рецепты_техникиздоровья