Второй шанс в HoReCa — это всегда работа за ваш счет
Каждый раз, когда в управленце просыпается «спасатель» и возникает мысль дать человеку второй шанс, рынок жестко напоминает базовое правило: взрослые люди не меняются.
Сценарий классический: ты когда-то попрощался с сотрудником за жесткие косяки. Проходит время. Человек приходит, бьет себя в грудь, рассказывая, как он всё понял, переосмыслил жизнь и повзрослел. Ты думаешь: «Ну ладно, опыт есть, дам возможность проявиться в новом проекте».
А спустя время служба безопасности приносит тебе раскладку, от которой волосы дыбом. Те же грабли, те же схемы, только изощреннее.
В нашей индустрии есть две вещи, которые не лечатся с возрастом:
Глупость — когда человек искренне не понимает, что в эпоху тотальной прозрачности, контроля, СБ и цифрового учета все «схемы» шиты белыми нитками.
Отсутствие гигиены — когда жгучее желание срезать угол или нажиться на мелких темках перевешивает репутацию, имя и будущее.
Когда ты увольняешь человека в первый раз — это урок для него. Когда ты берешь его снова и он опять косячит — это уже твоя управленческая ошибка.
Репутация в ресторанном бизнесе строится годами, а закапывается за один вечер через отчет СБ. Если человек решил похоронить свою карьеру — не мешайте ему. Но никогда не затаскивайте его обратно на свои объекты. Вторых шансов в профессиональном бизнесе быть не должно.
Наступили хоть раз на такие грабли в своих проектах или держите жесткое табу не давать вторых шансов подобным персонажам?
Каждый раз, когда в управленце просыпается «спасатель» и возникает мысль дать человеку второй шанс, рынок жестко напоминает базовое правило: взрослые люди не меняются.
Сценарий классический: ты когда-то попрощался с сотрудником за жесткие косяки. Проходит время. Человек приходит, бьет себя в грудь, рассказывая, как он всё понял, переосмыслил жизнь и повзрослел. Ты думаешь: «Ну ладно, опыт есть, дам возможность проявиться в новом проекте».
А спустя время служба безопасности приносит тебе раскладку, от которой волосы дыбом. Те же грабли, те же схемы, только изощреннее.
В нашей индустрии есть две вещи, которые не лечатся с возрастом:
Глупость — когда человек искренне не понимает, что в эпоху тотальной прозрачности, контроля, СБ и цифрового учета все «схемы» шиты белыми нитками.
Отсутствие гигиены — когда жгучее желание срезать угол или нажиться на мелких темках перевешивает репутацию, имя и будущее.
Когда ты увольняешь человека в первый раз — это урок для него. Когда ты берешь его снова и он опять косячит — это уже твоя управленческая ошибка.
Репутация в ресторанном бизнесе строится годами, а закапывается за один вечер через отчет СБ. Если человек решил похоронить свою карьеру — не мешайте ему. Но никогда не затаскивайте его обратно на свои объекты. Вторых шансов в профессиональном бизнесе быть не должно.
Наступили хоть раз на такие грабли в своих проектах или держите жесткое табу не давать вторых шансов подобным персонажам?