KFC строит новый бизнес вокруг напитков
KFC Canada вложила $30 млн в собственный бренд напитков Kwench: бабл-ти, лимонады, шейки, кофе.
170 ресторанов уже этим летом. Около 600 — к 2027 году.
И всё больше ресторанных компаний делают ставку в заработке именно на напитки.
Причина простая: маржа здесь зачастую значительно выше, чем на еде.
Стакан напитка может стоить ресторану условные десятки рублей, а продаваться за несколько сотен.
Но дело даже не только в марже.
Напитки позволяют ресторану забирать новые часы и новые поводы для визита.
Курица — обед.
Кофе — утро.
Бабл-ти, лимонад или шейк — день.
McDonald’s давно развивает McCafé. Теперь KFC строит вокруг напитков отдельный бренд.
И это уже системный тренд.
Рестораны начинают смотреть на напитки не как на приложение к еде, а как на самостоятельный бизнес с высокой маржой и частым повторным потреблением.
Для общепита это очень интересное направление роста.
Особенно если у тебя уже есть рестораны, трафик и свободные часы.
Иногда гораздо выгоднее и проще продать человеку второй напиток, чем второе блюдо.
KFC Canada вложила $30 млн в собственный бренд напитков Kwench: бабл-ти, лимонады, шейки, кофе.
170 ресторанов уже этим летом. Около 600 — к 2027 году.
И всё больше ресторанных компаний делают ставку в заработке именно на напитки.
Причина простая: маржа здесь зачастую значительно выше, чем на еде.
Стакан напитка может стоить ресторану условные десятки рублей, а продаваться за несколько сотен.
Но дело даже не только в марже.
Напитки позволяют ресторану забирать новые часы и новые поводы для визита.
Курица — обед.
Кофе — утро.
Бабл-ти, лимонад или шейк — день.
McDonald’s давно развивает McCafé. Теперь KFC строит вокруг напитков отдельный бренд.
И это уже системный тренд.
Рестораны начинают смотреть на напитки не как на приложение к еде, а как на самостоятельный бизнес с высокой маржой и частым повторным потреблением.
Для общепита это очень интересное направление роста.
Особенно если у тебя уже есть рестораны, трафик и свободные часы.
Иногда гораздо выгоднее и проще продать человеку второй напиток, чем второе блюдо.