ФИНЧА КЫЯР
2 кг кыяр, 1,5 л су, 100 г шикәр комы, 2 аш кашыгы тоз, 1 аш кашыгы гәрчич орлыгы, 4-5 хуш исле борыч, 3 лавр яфрагы, 100 мл 9 %лы аш серкәсе.
Зур кәстрүлгә барлык ингредиентларны да салырга һәм кайнатып чыгарырга. Аш серкәсе өстәргә. Кыярны түгәрәкләп турарга һәм маринадка салырга. 3-5 минут (кыяр төсен үзгәрткәнче) тотарга. Стерильләштерелгән банкаларга тутырып, калай капкач белән ябып куярга.
Ләйсән ХАНТИМЕРОВА, Кукмара районы Чишмәбаш авылы.
2 кг кыяр, 1,5 л су, 100 г шикәр комы, 2 аш кашыгы тоз, 1 аш кашыгы гәрчич орлыгы, 4-5 хуш исле борыч, 3 лавр яфрагы, 100 мл 9 %лы аш серкәсе.
Зур кәстрүлгә барлык ингредиентларны да салырга һәм кайнатып чыгарырга. Аш серкәсе өстәргә. Кыярны түгәрәкләп турарга һәм маринадка салырга. 3-5 минут (кыяр төсен үзгәрткәнче) тотарга. Стерильләштерелгән банкаларга тутырып, калай капкач белән ябып куярга.
Ләйсән ХАНТИМЕРОВА, Кукмара районы Чишмәбаш авылы.