Огурцы закусочные.
Понадобится: 1 крупный огурец, 150г горбуши холодного копчения, 150г сливочного сыра (филадельфия или аналогичного), 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. измельченного свежего укропа, свежемолотый черный перец.
Вымойте и нарежьте огурец толстыми кружочками (примерно 1–1,5 см). Отложите в сторону. Приготовьте рыбный мусс. В блендер добавьте рыбу, сливочный сыр, лимонный сок и укроп.
Взбивайте до получения однородной кремообразной текстуры. Добавьте перец по вкусу, затем снова перемешайте, при необходимости досолите. С помощью кондитерского мешка, или ложки, выложите некоторое количество мусса на каждый ломтик огурца. Украсьте веточкой укропа. Хранить в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита!
Понадобится: 1 крупный огурец, 150г горбуши холодного копчения, 150г сливочного сыра (филадельфия или аналогичного), 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. измельченного свежего укропа, свежемолотый черный перец.
Вымойте и нарежьте огурец толстыми кружочками (примерно 1–1,5 см). Отложите в сторону. Приготовьте рыбный мусс. В блендер добавьте рыбу, сливочный сыр, лимонный сок и укроп.
Взбивайте до получения однородной кремообразной текстуры. Добавьте перец по вкусу, затем снова перемешайте, при необходимости досолите. С помощью кондитерского мешка, или ложки, выложите некоторое количество мусса на каждый ломтик огурца. Украсьте веточкой укропа. Хранить в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита!