"Икра" перечная.
Понадобится: 3 болгарских перца, 2 зубчика чеснока, 100г творожного сыра, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, 15мл лимонного сока, 1 ч.л. копченой паприки, 1 ч.л. прованских трав, 1 щепотка чили перца, соль, свежемолотый черный перец.
Разогрейте духовку до 220°C. Выложите целые перцы на противень. Запекайте 40 минут, несколько раз переворачивая, пока их корочка хорошо не почернеет. Переложите их в закрытую миску или в пакет на 15 минут. Затем удалите кожуру, семена и перегородки. Перцы поместите в чашу блендера. Добавьте чеснок, сыр, томатную пасту, масло, лимонный сок, копченую паприку, прованские травы, перец чили, соль и черный перец. Смешивайте до получения однородной, но слегка грубой консистенции. Вылейте смесь в миску или небольшие баночки.
Перед подачей поставьте в холодильник как минимум на час.
Приятного аппетита!
Понадобится: 3 болгарских перца, 2 зубчика чеснока, 100г творожного сыра, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, 15мл лимонного сока, 1 ч.л. копченой паприки, 1 ч.л. прованских трав, 1 щепотка чили перца, соль, свежемолотый черный перец.
Разогрейте духовку до 220°C. Выложите целые перцы на противень. Запекайте 40 минут, несколько раз переворачивая, пока их корочка хорошо не почернеет. Переложите их в закрытую миску или в пакет на 15 минут. Затем удалите кожуру, семена и перегородки. Перцы поместите в чашу блендера. Добавьте чеснок, сыр, томатную пасту, масло, лимонный сок, копченую паприку, прованские травы, перец чили, соль и черный перец. Смешивайте до получения однородной, но слегка грубой консистенции. Вылейте смесь в миску или небольшие баночки.
Перед подачей поставьте в холодильник как минимум на час.
Приятного аппетита!