КУЛИНАР

Продукт, который мы просто не успеваем производить. Стал ещё более изящным во вкусовой палитре. Мы увеличили количество говядины при производстве. Кто так долго ждал целое лето. Готова к заказу Сыровяленная ремесленная. Сегодня раздача Мрн Верхние Печеры.
Вопросы @zakazono

Всем москвичам приготовиться.😉 Мы снова привезем вам настоящие натуральные фермерские деликатесы на осенний маркет @kachibazar Напоминаю, что при производстве не используется химия и искусственные заменители продуктов. Все натурально, экологично и вкусно.

✨ 3-4 октября с 12:00 до 20:00
✨ Artplay (Нижняя Сыромятническая, 10с7)
Вход свободный 0+
Можно с собачками 🐶

ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ 🍅
Берем примерно 1,5 кг плотных помидор (идеально подходит сливка). На 1 противень как раз выходит 1 банка размером 0,5 л. Нарезаем на четвертинки, раскладываем на противень и посыпаем солью, сахаром, приправами. Это либо итальянские травы, либо отдельно сушеные орегано, тимьян, базилик. Также я добавила сушеный чеснок. Сверху сбрызгиваем подсолнечным маслом без запаха. Ставим в духовку на 100 градусов на 4, а лучше 5 часов. Я готовила с приоткрытой дверью, чтобы из духовки выходила влага. В стерилизованную банку складываем слоями томаты, нарезанный свежий базилик и 3-4 больших зубчика чеснока. Заливаем теплым подсолнечном или оливковым маслом. На оливковом вкус будет более яркий, на подсолнечном - более нежный. Еще совет, если томаты кислят, не жалейте сахара, посыпьте сверху еще перед помещением их в банку, обязательно пробуйте. Ну а как их и с чем употреблять, это отдельный пост) вариантов море. Масло также используйте в качестве заправки. Приятного аппетита!
@Koppy_receptBot

Вспомним, как это было😁
Осень дарит нам яркие краски. Побывали во всех эпохах за один день💁

Всем привет! Не могу найти в личке переписку, кто хотел сома?в этом году его критически мало. Обещал вот поэтому напишите кому надо сюда
@zakazono
Сегодня раздача заказов Печеры
В сб улица полтавская
🫡

Дорогие друзья, уже завтра я вас жду на щелоковском хуторе.
Фестиваль исторической реконструкции приволжский штандарт. Большая программа. Классно проведённые выходные 😉
А сегодня я в Печерах. Кто хочет вечером рыбки, мяса, заходите. Вопросы если есть пишем
@zakazono

10 лет Артьельне аутентичному фестивалю под открытым небом в Малой Ельне. Вот как 10 лет и езжу. Очень много мастеров своего дела собирается в одном месте. ☝️ Повод посетить. Сегодня воскресенье и с городом рядышком😊. А самое главное я как участник перевожу часть прибыли в благотворительный фонд. Собственно из-за этого он и зарождался изначально. До встречи 🫡

Привет,сезон грибов
Вот такой рецептик прислали. приготовить ПАСТУ С ЛИСИЧКАМИ 🦊
Лисички я промыла в 2 водах, порезала и отправила на сковороду с разогретым растительным маслом. После того, как 2/3 воды из них выпарилось, добавила мелко нарезанный лук, посолила и обжарила минут 5 до мягкости лука, еще протушила под крышкой тоже минут 5. По готовности обязательно добавьте в жареные лисички кусочек сливочного масла.
Дальше ставим отвариваться пасту в хорошо подсоленую воду, у меня были спагетти, в идеале феттучини! Обязательно, до аль Денте, то есть ровно столько минут, сколько указано на упаковке)
Пасту - на дуршлаг, сливки 20 % - в лисички, туда же не менее одной поварешки воды из-под пасты. Доводим до кипения сливки, но не даем им перекипеть, добавляем туда же тертый пармезан и быстро перемешиваем.В глубокую тарелку выкладываем пасту, на нее щедро лисички, далее хорошо перчим и посыпаем пармезаном! Перфекто, брависсимо! И беллисимо! И просекко тоже!
Пробуйте!
Свой рецепт кидай в @Koppy_receptBot