Вкуснейший рулет 😍
Ловите рецепт )❤️
Как готовить — просто и по шагам
Подготовьте шпинат. Свежий — промойте и обсушите. Замороженный — разморозьте и отожмите лишнюю воду.
Сделайте тесто.
В блендере смешайте шпинат, яйца и сливки до однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец, перемешайте до гладкости.
Испеките корж.
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом и распределите тесто тонким прямоугольником. Выпекайте 10–12 минут: корж должен остаться эластичным, не пересушите.
Остудите.
Дайте коржу остыть прямо на пергаменте — так он не потрескается при сворачивании. Для надёжности можно накрыть его влажным полотенцем.
Приготовьте начинку.
Укроп мелко нарежьте. Смешайте сливочный сыр с лимонным соком и укропом. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Соберите рулет.
На остывший корж намажьте сырную массу, сверху равномерно разложите ломтики лосося. Аккуратно сверните рулет, помогая себе пергаментом.
Дайте настояться.
Заверните рулет в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час — так он лучше держит форму и становится вкуснее.
Подавайте красиво.
Нарежьте рулет острым ножом на порционные кусочки и украсьте зеленью или икрой — выглядит эффектно!
Лайфхаки, чтобы всё получилось идеально
Корж не треснет, если после выпечки накрыть его влажным полотенцем и дать «отдохнуть».
Сливочный сыр можно заменить: подойдёт мягкий творог, смешанный со сметаной — будет чуть менее калорийно, но так же вкусно.
Лосось можно поменять на форель или другую красную рыбу.
Добавьте яркости вкусу: в начинку положите тонкие ломтики авокадо или немного тёртого сыра.
Ловите рецепт )❤️
Как готовить — просто и по шагам
Подготовьте шпинат. Свежий — промойте и обсушите. Замороженный — разморозьте и отожмите лишнюю воду.
Сделайте тесто.
В блендере смешайте шпинат, яйца и сливки до однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец, перемешайте до гладкости.
Испеките корж.
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом и распределите тесто тонким прямоугольником. Выпекайте 10–12 минут: корж должен остаться эластичным, не пересушите.
Остудите.
Дайте коржу остыть прямо на пергаменте — так он не потрескается при сворачивании. Для надёжности можно накрыть его влажным полотенцем.
Приготовьте начинку.
Укроп мелко нарежьте. Смешайте сливочный сыр с лимонным соком и укропом. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Соберите рулет.
На остывший корж намажьте сырную массу, сверху равномерно разложите ломтики лосося. Аккуратно сверните рулет, помогая себе пергаментом.
Дайте настояться.
Заверните рулет в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час — так он лучше держит форму и становится вкуснее.
Подавайте красиво.
Нарежьте рулет острым ножом на порционные кусочки и украсьте зеленью или икрой — выглядит эффектно!
Лайфхаки, чтобы всё получилось идеально
Корж не треснет, если после выпечки накрыть его влажным полотенцем и дать «отдохнуть».
Сливочный сыр можно заменить: подойдёт мягкий творог, смешанный со сметаной — будет чуть менее калорийно, но так же вкусно.
Лосось можно поменять на форель или другую красную рыбу.
Добавьте яркости вкусу: в начинку положите тонкие ломтики авокадо или немного тёртого сыра.