Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
⚡️В Новосибирске стартовал фестиваль «Дай Леща!»
🔜Проект появился благодаря объединению шеф-поваров города. METRO выступила генеральным партнером. Павел Коледин, вдохновитель проекта, рассказал, как появилась идея. В интервью он говорит вслух то, о чем многие думали: Новосибирску пора собраться вместе и создать свой гастрономический код региона.
Не конкуренция, а коллаборация. Главная цель: через локальные продукты создать кулинарную идентичность области, сплотить не только шефов и рестораторов, но и производителей и поставщиков.
🟡И ключевая точка объединения – METRO Студия в Новосибирске, которая открылась только в ноябре прошлого года. Это не просто площадка. Это лаборатория, хаб и гастрономический центр региона. Здесь встречаются как профессионалы, так и начинающие специалисты, чтобы раскрыть новый потенциал сибирских продуктов.
💬Павел Коледин: «Гастрономия – это инструмент культурных изменений. «Дай Леща!» – проект не только (и не столько) про еду, сколько про то, чтобы гордиться своим городом и формировать его вкус вместе».
🔜Смотрите полное интервью – честный разговор о будущем сибирской кухни, 20-летнем пути шефа и силе локальных историй на тарелке. А еще присоединяйтесь вместе с нами к локальным проектам!
🔜Проект появился благодаря объединению шеф-поваров города. METRO выступила генеральным партнером. Павел Коледин, вдохновитель проекта, рассказал, как появилась идея. В интервью он говорит вслух то, о чем многие думали: Новосибирску пора собраться вместе и создать свой гастрономический код региона.
Не конкуренция, а коллаборация. Главная цель: через локальные продукты создать кулинарную идентичность области, сплотить не только шефов и рестораторов, но и производителей и поставщиков.
🟡И ключевая точка объединения – METRO Студия в Новосибирске, которая открылась только в ноябре прошлого года. Это не просто площадка. Это лаборатория, хаб и гастрономический центр региона. Здесь встречаются как профессионалы, так и начинающие специалисты, чтобы раскрыть новый потенциал сибирских продуктов.
💬Павел Коледин: «Гастрономия – это инструмент культурных изменений. «Дай Леща!» – проект не только (и не столько) про еду, сколько про то, чтобы гордиться своим городом и формировать его вкус вместе».
🔜Смотрите полное интервью – честный разговор о будущем сибирской кухни, 20-летнем пути шефа и силе локальных историй на тарелке. А еще присоединяйтесь вместе с нами к локальным проектам!