🍲 Домашнее жаркое с говяжьими рёбрышками

🛒 Что понадобится:
🥩 говяжьи рёбра
🥕 морковь
🧅 лук
🥔 картофель
🧂 соль и специи по вкусу
🌿 свежая зелень
🫒 растительное масло

👩🏻‍🍳 Как готовить:

1. Нарежьте лук и морковь, затем слегка обжарьте их на растительном масле в чугунной посуде.

2. Рёбра разделите на порционные куски и отдельно обжарьте на сковороде до аппетитной золотистой корочки. После этого переложите мясо к овощам.

3. Очистите картофель, нарежьте его крупными кубиками и добавьте в жаркое.

4. Влейте кипяток, чтобы он покрывал ингредиенты, посолите и добавьте любимые специи.

5. Накройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 1,5–2 часа.

Перед подачей посыпьте блюдо зеленью. По желанию можно добавить немного сметаны.

Жаркое получается сытным, ароматным и очень нежным: мясо легко отходит от косточки, а овощи пропитываются насыщенным бульоном.