Оставила немного печени для яркого салата. Вкусовые сосочки взорвутся от буйства вкуса, а домашние попросят повторить (даже те, кто печень не жалует).

Обжариваю куриную печень на среднем огне в течение 4-5 минут. Пока делаю заправку (хватит впрок): 5 ст.л. оливкового, по 1 ч.л. яблочного уксуса, дижонской горчицы и сахара. Смешиваю все ингредиенты венчиком.

На тарелку выкладываю кинзу без жестких стеблей, половинки черри, красный сладкий лук полукольцами (предварительно обдаю кипятком через ситечко), печень и гранат. Посыпаю солью и свежемолотым перцем и бегу обедать, пока ребенок не проснулся )