Овсяное печенье

Лучше кафешного и магазинного, ручаюсь!
А выходные - отличный повод для домашней выпечки.

Овсяные хлопья 140 г
Кокосовая стружка 30 г
Пшеничная мука 100 г
Сахар 40 г (или 35 г песка + 5 г сахара с ванилью)
Соль 1 щепотка
Сода 0,5 ч. ложки
Разрыхлитесь 1/4 ч. ложки
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100 г

Взбиваем миксером размягченное масло с яйцом и сахаром до однородности, масса слегка побелеет. Добавляем все сухие ингредиенты и замешиваем тесто руками.

Катаем шарики по 30 г (всего получится 15 печенек на 1 стандартный противень), выкладываем на противень с пергаментом и расплющиваем пальцами прямо на нем. Отправляем в разогретую до 200• духовку на 12 минут, оставляем остывать на противне.

Хрустящие, в меру сладкие, ароматные, идеальные овсяные печеньки.

P. S. Еще один результат моих «стараний» оставлю в комментариях.