Роти с индейкой и соусом из авокадо
Я, конечно, ожидала, что сочетание будет удачное, но в итоге обалдела, как просто и вкусно вышло.
На 1 большую порцию
Фарш из бедра индейки 150 г
Репчатый - половина средней луковицы
Оливковое масло 1-2 ст. л.
Черри 6-7 шт.
Кинза
Лепешка роти (можно тортилью или питу) или эти
Перец свежемолотый
Соус
Авокадо 1 шт.
Творожный сыр 70 г
Сок лимона 1 ч. л.
Соль
У меня нет мясорубки, поэтому мясо для «фарша» я измельчаю в чаше блендера (оставляю массу неоднородной, с небольшими кусочками, так вкуснее).
К разогретому оливковому отправляю мелко нарезанный лук со щепоткой соли и сахара. Спустя минуту лук станет прозрачным, добавляем мясо. Сразу не мешаем, жарим на среднем огне, перемешиваем, как схватится низ, разбиваем лопаткой на мелкие кусочки. Обжарка займет не более 5 минут, солим в конце.
Готовим соус: смешиваем авокадо и сок лимона, добавляем сыр и щепотку соли - можно вилкой или быстренько вжухнуть погружным блендером.
Лепешку роти румяним на сухой сковороде с двух сторон. Собираем: распределяем на лепешке соус, посыпаем листиками кинзы, добавляем индейку и кружки черри. Сворачиваем пополам, разрезаем и подаем пока горячая! В комментах напишу дополнения.
Я, конечно, ожидала, что сочетание будет удачное, но в итоге обалдела, как просто и вкусно вышло.
На 1 большую порцию
Фарш из бедра индейки 150 г
Репчатый - половина средней луковицы
Оливковое масло 1-2 ст. л.
Черри 6-7 шт.
Кинза
Лепешка роти (можно тортилью или питу) или эти
Перец свежемолотый
Соус
Авокадо 1 шт.
Творожный сыр 70 г
Сок лимона 1 ч. л.
Соль
У меня нет мясорубки, поэтому мясо для «фарша» я измельчаю в чаше блендера (оставляю массу неоднородной, с небольшими кусочками, так вкуснее).
К разогретому оливковому отправляю мелко нарезанный лук со щепоткой соли и сахара. Спустя минуту лук станет прозрачным, добавляем мясо. Сразу не мешаем, жарим на среднем огне, перемешиваем, как схватится низ, разбиваем лопаткой на мелкие кусочки. Обжарка займет не более 5 минут, солим в конце.
Готовим соус: смешиваем авокадо и сок лимона, добавляем сыр и щепотку соли - можно вилкой или быстренько вжухнуть погружным блендером.
Лепешку роти румяним на сухой сковороде с двух сторон. Собираем: распределяем на лепешке соус, посыпаем листиками кинзы, добавляем индейку и кружки черри. Сворачиваем пополам, разрезаем и подаем пока горячая! В комментах напишу дополнения.