Очень сырный омлет

Омлет-конверт вы оценили, чему я очень рада. Переходим к следующей накрутке: в эфире омлет-рулет.

2 яйца
3 ст. л. молока (можно заменить на кокосовое)
2-3 ст. л. сыра (раклет, гауда, моцарелла, пармезан)
Щепотка соли
1 ч. л. топленого масла (или смесь оливкового и сливочного)

Вилкой смешиваем яйца, молоко и соль. Огонь средний, разогреваем масло и выливаем яичную смесь.

Начинаем встряхивать сковороду и поддевать смесь по краям, ждём пока схватится - примерно полминуты. Добавляем сыр и начинаем лопаткой сворачивать омлет в трубочку. Внизу он уже поджарился, а сверху остается чуть влажным. Не передержите!

И не пересолите) Чем больше соли в сыре, тем меньше солим яйца.

Вот разве из описания понятна технология? 😁 Видео и правда решает!