Их так много, но твои будут особенными

Трепетно люблю овощные вафли, это ж база базовая для тыщи завтраков: с рыбкой, яичком, хрустящим овощным салатом, да с чем угодно.

А эти еще и с сыром, еще и с чеддером. Значит и в подаче соло будут вкусные капец.

Готовим!

На 5-6 вафель
Кабачок/цукини 1 средний (200 г)
Сыр чеддер 50 г
Мука пшеничная 70 г (можно сделать 50/50 с рисовой)
Молоко 70 мл
Соль 1/4 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Топленое масло смазать вафельницу

Для соуса
Греческий йогурт
Лимонный сок 1 ч. л.
Соль щепотка

Венчиком взбиваем яйцо с сахаром и молоком, после добавляем муку с солью и разрыхлителем.

Кабачок натираем на крупной терке и отжимаем с помощью бумажного полотенца. Добавляем в тесто вместе с сыром. Все хорошо перемешиваем.

Выпекаем в разогретой вафельнице. Моя всегда требует чуть больше времени, такие вафли пекутся не менее 7-8 минут. Ваша может справится за 5-6.

Для соуса просто смешаем греческий йогурт и лимонный сок со щепоткой соли.

Если нет вафельницы, можно смело жарить оладьями.

Еще популярные овощные кренделя на канале:

Драники из батата
Оладьи из кукурузы и цветной капусты
Вафли из батата