РЕСТОРАН ПАРТИЗАН


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


Визитная карточка 130-го квартала. Здесь, в сердце города, мы создали пространство, где бережно хранится дух сибирского гостеприимства, а главным героем становится подлинная кухня региона.
БРОНИРОВАНИЕ: https://taplink.cc/partizan.rest
🕘 с 12:00-00:00

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


Репост из: Ресторан «ПЕПЕЛ»
Российский ресторанный фестиваль!

С 5 по 25 октября 2026 года в России проходит юбилейный Российский ресторанный фестиваль — проект, который в этом году отмечает десять лет. Одновременно с классическим РРФ состоится фестиваль «Новые имена», объединяющий самые интересные ресторанные проекты, появившиеся в стране за последние полтора года.

В рамках фестиваля в ресторанах «Пепел» и «Партизан» доступен сет, состоящий из 4 наших настоящих хитов, покоривших сердца многих гостей ❤️

— Хруст-столб с намазкой из самодельного подкопченного омулевого шпрота и омулевой икрой
— Хруст-столб с намазкой из самодельного подкопчённого палтуса и черной икрой палтуса
— Кулебяка из стейка байкальского омуля с мурманским лососем и намазкой из самодельного подкопченного омулевого шпрота
— Французский эклер с садовой грушей и корицей а-ля штрудель

Стоимость: 2026 руб.

Фестивальный сет дополнит шотландский виски Dewar’s. В качестве гастрономического сопровождения к сету его можно будет попробовать в чистом виде (480₽) или в составе авторского коктейля «Финальный аккорд» на основе Dewar’s French и Caribbian Smooth 8 years (680₽)

Генеральным партнером фестивалей выступает Alfa Only премиальный сервис Альфа-Банка. Для клиентов Alfa Only на сет будет действовать скидка 10%, для клиентов А-Клуба private banking Альфа-Банка - скидка составит 15%.


Проверьте себя 🪆

Подготовили для вас небольшой тест на знание русской кухни!
Всего 10 вопросов (на каждый вопрос дается всего 10 секунд).

Есть тут настоящие знатоки? 😊

Тест здесь 👇🏼
t.me/QuizBot?start=gXXa28ph


Репост из: Ресторан «ПЕПЕЛ»
Напоминаем вам о том, что прямо сейчас в ресторанах «Пепел» и «Партизан» можно попробовать специальный сет блюд в рамках гастрофестиваля «Байкал объединяет»

Одна из ключевых идей фестиваля – коллаборация шеф-поваров из разных городов.
Байкал объединил Иркутск с Москвой!
И стал приятным поводом для совместной работы ресторанов «Пепел» и «Партизан» с культовым московским рестораном SAVVA, 1* MICHELIN 2022 (обладатель звезды Michelin).

Благодарим за поддержку наших друзей из ресторана SAVVA.
Безмерно горды и рады быть в коллаборации с такой прекрасной командой. Для нас это значимо и очень ценно 🤍

А у наших гостей есть уникальная возможность попробовать блюдо от мишленовского ресторана, не уезжая из Иркутска!

Сет, кстати, по очень приятной цене: 1900₽ 🔥
Состоит из трёх блюд, вдохновленных Прибайкальем:

- Костровой картофель с малосолом
сибирского муксуна, байкальской
омулевой икрой и подкопченной
сметаной

- Муксун на пару, пюре из зеленого горошка, огурец, лайм, соус белое вино (блюдо от ресторана SAVVA, 1* MICHELIN 2022)

- Икра из дачной малины, черной смородины и облепихи

Доступен до 15 октября включительно.


Время грибов 🍄‍🟫

Какой же сибирский стол без закуски - отборных соленых груздей и рыжиков из Тункинской долины!


Вот и лето прошло…Пора согреваться!

Идеальны для осенних прохладных вечеров наши домашние авторские настойки:

• Клюковка
• Вишневка
• Ерофеич
• Праздничная
• Кедровая на коньяке
• Зарница
• Хреновуха
• Медвежья свадьба

Ждём в гости в «Партизан» 🤍






Который час? 🕰️

Идеальное время заглянуть в «Партизан» за большой порцией щей с хакасской говядиной, гранд-драником с сагудаем из сибирской рыбы или щедрым куском фирменного «Медовика» с таежным чаем. А может что-то другое? Выбор большой ❤️




Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Сагудай - одно из самых самобытных блюд северных и сибирских регионов, тесно связанное с рыбацкими традициями, культурой кочевых народов и особенностями жизни вдоль холодных рек, озер и морей.

В «Партизане» можно попробовать сагудай из сибирской рыбы с байкальских глубин, с лучком и брусникой 🤍


«Партизан» вошёл в лонг-лист WHERETOEAT Сибирь 2026 🥂

WHERETOEAT - это ежегодная международная ресторанная премия. Очень рады видеть своё имя среди ресторанов, которые были отмечены профессиональным сообществом в этом году.

Для нас это ещё один знак, что наша любовь к русской кухне, сибирским продуктам и гостеприимству не остаётся незамеченной.

А дальше продолжаем делать то, что любим: встречать гостей, готовить щедро и вкусно и показывать, какой бывает современная Сибирь.

Спасибо, что вы с нами 💚


В «Партизане» есть подарочные сертификаты!

Доступны как в электроном, так и физическом формате. Приобрести можно в самом ресторане, либо написав нам в @partizanrestoran

Отличный способ порадовать тех, кто вам дорог 🤍


На наших кондитерских витринах припряталось настоящее сокровище 🍫

Основа - бельгийский шоколад, а внутри - всё то, за что мы любим Сибирь: кедровый орех, цукаты из шишки, розмарин и сублимированная малина. Украшает это великолепие - озеро Байкал, выполненное из классического гляссажа.

Получился не просто десерт, а маленький кусочек Сибири, который можно забрать с собой. Отличный подарок тем, кому хочется привезти из Иркутска что-то действительно особенное.

Вес: 405 г
Цена: 1 790 ₽

И да, Байкал здесь тоже можно съесть 💙


Мы стали участниками гастрофестиваля «Байкал объединяет»! 🍽️

Это уникальный шанс отправиться в увлекательное кулинарное путешествие по Сибири.

В ресторане «Партизан» с 10.09 по 15.10 доступен фестивальный сет из трёх блюд:

Закуска: Костровой картофель с малосолом сибирского муксуна, байкальской омулевой икрой и подкопченной сметаной

Горячее: Муксун на пару, пюре из зеленого горошка, огурец, лайм, соус белое вино (блюдо от ресторана SAVVA, 1* MICHELIN 2022)

Десерт: Икра из дачной малины, черной смородины и облепихи

Стоимость: 1900₽


Какой же праздник без торта? 🎂

Мы знаем, что для особенного события, будь то камерная свадьба, семейный юбилей или торжественный ужин - нужен не просто десерт, а завершающий аккорд, который оставит след в памяти.

Используем только лучшие ингредиенты, чтобы вкус соответствовал высокому уровню нашей кухни.

Наши кондитеры готовы воплотить в жизнь любую вашу идею и учесть все ваши пожелания по начинке и декору. Именно так и создается тот самый идеальный торт ✨

Оформить заказ можно по номеру: 50-50-88 или написав нам @partizanrestoran


ВАКАНСИИ ✏️

Совсем скоро в Иркутске откроет свои двери новый федеральный ресторан - «Сыроварня».

Популярная по всей России сеть семейных ресторанов деревенской и итальянской кухни, созданная известным ресторатором и телеведущим Аркадием Новиковым.

И сейчас мы активно набираем команду!

Требуются:
- официанты
- менеджеры
- хостес
- кассир-лавочник
- су-шеф
- повара
- кондитеры
- бармены
- пиццайоло
- заготовщики
- бухгалтер-калькулятор

Все подробности по номеру:
+7-914-920-53-10


Последний день 📣

Когда есть возможность попробовать специальный сет, который мы подготовили для фестиваля «Ангары Дары».

Ждём в гости! 🤍


Щи под румяным тестом в «Партизане»

Настоящий вкус Сибири в одном горшочке! Мы томим щечки хакасской говядины до невероятной нежности и дополняем их аршанским картофелем и правильной квашеной капустой.

Подаем суп в чугунке, а золотистая шапка из теста удерживает весь жар и аромат внутри - это идеальное сочетание.


В «Партизане» уют складывается из мелочей 💛
Множество небольших, но очень важных деталей, которые делают это место ещё прекраснее.

У нас часто можно увидеть живые композиции от мастерской KARBAN. Эти букеты - продолжение нашего настроения, дарящие то самое ощущение гармонии, которое мы так ценим в нашей усадьбе.

Хотите добавить капельку этой атмосферы к себе домой?

✨ Дарим скидку 10% на заказы в KARBAN по промокоду «Партизан».


Современная концепция сырной тарелки - это результат слияния французского ресторанного этикета XIX века и древних традиций крестьянских перекусов по всей Европе.

Мы собрали для вас различные виды сыров на одном плато, здесь и швейцарский Тет-де-Муан, и местный сыр Бюш (Байкальский выпас), а дополняем это сицилийскими дикими оливками 🫒

Показано 20 последних публикаций.