Введите текст для поиска
Расширенный поиск каналов

Купить живых подписчиков

От 2р. Возраст, пол, страна, город и прочие параметры
img
реклама

Купить живой трафик

2 руб / подписчик
img
реклама

Активные подписчики в канал

Любая тематика. От 0,8₽ за подписку.
img
реклама

Ресторан «ПЕПЕЛ»

@pepelrest
Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария

Достоверная прибайкальская кухня конца XIX века. Локальные продукты, ремесленный подход и вкус как территория открытий.
Визитная карточка города Иркутска
Бронирование: https://clc.li/FbGRI или @pepel_restaurant
Ежедневно 12:00-00:00
Сухэ-Батора, 6

Связанные каналы
Гео и язык канала
Россия, Русский
Категория
Еда и кулинария
Статистика
Это ваш канал? Подтвердить История канала
337
234
250
299
278
307
Фильтр публикаций

Ресторан «ПЕПЕЛ»

3 Oct, 02:25

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Напоминаем вам о том, что прямо сейчас в ресторанах «Пепел» и «Партизан» можно попробовать специальный сет блюд в рамках гастрофестиваля «Байкал объединяет»

Одна из ключевых идей фестиваля – коллаборация шеф-поваров из разных городов.
Байкал объединил Иркутск с Москвой!
И стал приятным поводом для совместной работы ресторанов «Пепел» и «Партизан» с культовым московским рестораном SAVVA, 1* MICHELIN 2022 (обладатель звезды Michelin).

Благодарим за поддержку наших друзей из ресторана SAVVA.
Безмерно горды и рады быть в коллаборации с такой прекрасной командой. Для нас это значимо и очень ценно 🤍

А у наших гостей есть уникальная возможность попробовать блюдо от мишленовского ресторана, не уезжая из Иркутска!

Сет, кстати, по очень приятной цене: 1900₽ 🔥
Состоит из трёх блюд, вдохновленных Прибайкальем:

- Костровой картофель с малосолом
сибирского муксуна, байкальской
омулевой икрой и подкопченной
сметаной

- Муксун на пару, пюре из зеленого горошка, огурец, лайм, соус белое вино (блюдо от ресторана SAVVA, 1* MICHELIN 2022)

- Икра из дачной малины, черной смородины и облепихи

Доступен до 15 октября включительно.
435 1 3 7
Ресторан «ПЕПЕЛ»

2 Oct, 11:57

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Нашим сегодняшним зрителям очень повезло!

Бренд-шеф ресторанов «Пепел» и «Партизан» не только рассказал о концепциях заведений и сибирской кухне, но и угощал гостей мастер-класса нашей популярной закуской – хруст-столбами с малосолом из омуля и омулевой икрой ☺️

Были рады стать частью такого масштабного события в нашем городе!
375 0 1 8
Ресторан «ПЕПЕЛ»

2 Oct, 09:49

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
370 0 1 7
Ресторан «ПЕПЕЛ»

2 Oct, 09:49

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Вот как тут всё выглядит 👀

Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» — региональная программа развития гастрономического туризма Иркутской области, реализуемая в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство».

Форум представляет гастрономические традиции Байкальской Сибири, региональные продукты и современные интерпретации блюд Прибайкалья.
377 0 0 5
Ресторан «ПЕПЕЛ»

2 Oct, 09:32

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
393 0 2 8
Ресторан «ПЕПЕЛ»

30 Sep, 12:14

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Десерт – Икра из дачной малины, черной смородины и облепихи 🧡

Часть нашего специального сета для гастрофестиваля «Байкал объединяет», попробовать можно до 15 октября.
470 0 3 14
Ресторан «ПЕПЕЛ»

28 Sep, 02:11

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
708 0 2 8
Ресторан «ПЕПЕЛ»

27 Sep, 04:55

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Продолжаем знакомить вас с нашими авторскими коктейлями, вдохновленными вулканическими породами 🌋

Цеолит - минерал, рождающийся в момент столкновения двух мощных стихий: раскаленной лавы и прохладных грунтовых или морских вод.

Мы перенесли этот природный процесс в бокал. Наш коктейль «Цеолит» - это гармоничный контраст стихий: свежесть лемонграсса и искристость игристого встречаются с глубокой сладостью инжирного вермута и мягкостью соджу.
684 0 1 13
Ресторан «ПЕПЕЛ»

24 Sep, 12:13

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Как вы знаете, интерьеры ресторанов «Пепел» и «Партизан» наполнены различными предметами искусства, в особенности сибирских мастеров.
Искусство - отдельная наша любовь.

Мы всегда стараемся поддерживать культурные события в городе и хотим рассказать об одном из них.

Прямо сейчас в Иркутском областном художественном музее проходит выставка «Искусство впечатления. Импрессионизм».

Это кое-что по-настоящему особенное! Ведь в наш город из столицы привезли 15 шедевров импрессионизма, которые находятся в постоянной экспозиции Государственного музея изобразительного искусства им А.С. Пушкина.

❤️‍🔥 Почему это так здорово? И почему на выставку стоит сходить? Рассказала Екатерина Гуменная (наш идейный вдохновитель и операционный директор) в своем тг-канале - ЗДЕСЬ
724 0 4 17
Ресторан «ПЕПЕЛ»

20 Sep, 02:50

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Одно из блюд в нашем фестивальном сете «Байкал объединяет» - это рецепт от наших друзей, ресторана SAVVA (обладателя звезды MICHELIN 2022)

Муксун на пару, пюре из зеленого горошка, огурец, лайм и соус белое вино.
Тонкое сочетание локального продукта и ярких и свежих компонентов.

Попробовать можно только в составе полного сета гастрофестиваля.
Доступен с 10 сентября по 15 октября.
Стоимость сета: 1900₽
944 0 1 15
Ресторан «ПЕПЕЛ»

18 Sep, 02:55

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Шоколадная сфера с начинкой из маскарпоне и кули из дачной черной смородины и красного вина.

Сладкая коллаборация «ВЕКТОР премиум-квартал» и ресторана «Пепел» 💙

Десерт доступен до 4 октября, успевайте попробовать!
920 0 6 18
Ресторан «ПЕПЕЛ»

17 Sep, 02:31

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Лучший способ не нервничать - вкусно пообедать или поужинать 🤌🏼

Например, заглянуть в «Пепел» и попробовать наш сет в рамках фестиваля «Байкал объединяет».
Одно из блюд сета - закуска из кострового картофеля, начиненная малосолом из сибирского муксуна и шапкой из омулевой икры сверху. Это небольшое путешествие к посиделкам у костра на байкальском берегу 🌊
856 0 1 16
Ресторан «ПЕПЕЛ»

16 Sep, 03:10

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
805 0 1 15
Ресторан «ПЕПЕЛ»

15 Sep, 01:47

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Ресторан «Пепел» в лонг-листе WHERETOEAT Сибирь 2026!

Сентябрь принес нам отличные новости: WHERETOEAT - одна из крупнейших ресторанных премий страны, опубликовала список претендентов на новый сезон, и «Пепел» оказался в этом перечне.

Попадание в лонг-лист означает признание заведения профессиональным сообществом и выход на первый этап премии.

Для нас это не просто строчка в списке, а большая честь и вдохновение для дальнейшей работы и новых свершений! 🤍
940 0 4 28
Ресторан «ПЕПЕЛ»

14 Sep, 02:25

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Черемша – один из главных вкусов тайги 🌿
932 0 2 11
Ресторан «ПЕПЕЛ»

13 Sep, 03:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Рубрика «Сибирский словарь», где мы рассказываем о названиях, терминах и словах, которые распространены в наших краях (и в нашем меню 😉)

Тугунок – маленькая рыбка, эндемик Сибири, населяет реки, впадающие в Северный Ледовитый океан. Мы привозим тугунок из бассейна реки Лены - самой чистой артерии Сибири.

Эта рыбка с нежным вкусом, которая буквально тает во рту! Благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, состояние кожи и волос, крепость костей и зубов. Эта рыба помогает укрепить иммунитет, нормализовать пищеварение. Продукт обладает антиоксидантным действием, замедляет старение организма, повышает стрессоустойчивость.
Вот такая маленькая, да удаленькая!

В меню «Пепла» можно попробовать тартинку с тугунком, маслом и томатами 🍅
855 0 2 8
Ресторан «ПЕПЕЛ»

10 Sep, 03:55

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Гастрофестиваль «Байкал объединяет» - кулинарное путешествие по всей России 🌲

Идея фестиваля родилась в ответ на стремление собрать кулинарные традиции со всех уголков страны и показать, как локальные продукты Байкала (байкальская рыба, лесные ягоды, травы и кедровый орех) сочетаются с деликатесами из других регионов.


Мы подготовили сет из трёх блюд, вдохновленных Прибайкальем:

- Костровой картофель с малосолом
сибирского муксуна, байкальской
омулевой икрой и подкопченной
сметаной

- Муксун на пару, пюре из зеленого горошка, огурец, лайм, соус белое вино (блюдо от ресторана SAVVA, 1* MICHELIN 2022)

- Икра из дачной малины, черной смородины и облепихи

Сет доступен с 10 сентября по 15 октября.
Стоимость: 1900₽
889 0 14 7
Ресторан «ПЕПЕЛ»

9 Sep, 06:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Как всё прошло? 🍽️

Напомним, что наш бренд-шеф – Дмитрий Аринин, совсем недавно ездил в город Братск, а именно в ресторан «Лес и Степь» на гостевую смену.

Совместными усилиями был проведен гастрономический ужин в рамках фестиваля «Ангары Дары».

От «Лес и Степь»:
Гостевая смена Дмитрия Аринина, бренд-шефа иркутского «ПЕПЛА», получилась именно такой, какой мы её и представляли — вкусной, шумной и очень тёплой.

Дмитрий привёз в Братск специалитеты «ПЕПЛА» и на один вечер познакомил наших гостей с кухней ресторана. Судя по эмоциям и пустым тарелкам — знакомство состоялось ❤️

А мы особенно рады, что это было взаимно: Дмитрий уехал под впечатлением от наших гостей, атмосферы «Леса и Степи» и нашей команды, которая в этот вечер работала на невероятном заряде.

Спасибо нашим гостям — вы умеете создавать настроение вместе с нами.

И спасибо «ПЕПЛУ» за дружбу. Кажется, у этой истории точно должно быть продолжение.


В ответ хотелось бы поблагодарить всю команду «Лес и Степь» за теплый приём и слаженную работу. Продолжение у истории нашей дружбы точно будет!
1k 0 2 19
Ресторан «ПЕПЕЛ»

7 Sep, 09:02

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
ВАКАНСИИ ✏️

Совсем скоро в Иркутске откроет свои двери новый федеральный ресторан - «Сыроварня».

Популярная по всей России сеть семейных ресторанов деревенской и итальянской кухни, созданная известным ресторатором и телеведущим Аркадием Новиковым.

И сейчас мы активно набираем команду!

Требуются:
- официанты
- менеджеры
- хостес
- кассир-лавочник
- су-шеф
- повара
- кондитеры
- бармены
- пиццайоло
- заготовщики
- бухгалтер-калькулятор

Все подробности по номеру:
+7-914-920-53-10
1.2k 1 72 18
Ресторан «ПЕПЕЛ»

6 Sep, 03:13

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Напоминаем, что сегодня последний день, когда можно отведать наш фестивальный сет «Ангары Дары» 🌿

Потрясающий березовый лимонад, омуль с авторскими заправками, сытная скоблянка с ангарским ленком, полбой и сливками, и конечно же, десерт вдохновенный сибирским лесом!

Ещё успеваете попробовать 😌
1k 0 1 3
Показано 20 последних публикаций.