Рубрика «Сибирский словарь», где мы рассказываем о названиях, терминах и словах, которые распространены в наших краях (и в нашем меню 😉)

Тугунок – маленькая рыбка, эндемик Сибири, населяет реки, впадающие в Северный Ледовитый океан. Мы привозим тугунок из бассейна реки Лены - самой чистой артерии Сибири.

Эта рыбка с нежным вкусом, которая буквально тает во рту! Благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, состояние кожи и волос, крепость костей и зубов. Эта рыба помогает укрепить иммунитет, нормализовать пищеварение. Продукт обладает антиоксидантным действием, замедляет старение организма, повышает стрессоустойчивость.
Вот такая маленькая, да удаленькая!

В меню «Пепла» можно попробовать тартинку с тугунком, маслом и томатами 🍅