3 простых блюда, которые перенесут вас в Швецию
Особая прелесть скандинавской детской литературы в том, что она обращается ко всем органам чувств: запоминается не только сюжетом, но и красочными иллюстрациями, тактильными описаниями природы и, конечно, едой, вкус которой передается от героев к читателю. Это не изысканные – и сложные в приготовлении – лакомства, а простые, сытные, но очень вкусные блюда, доступные каждому.
Нашли для вас 3 несложных рецепта, которые помогут вам ощутить себя героем книг Астрид Линдгрен и Свена Нурдквиста.
🥣 Рагмунк
📖 Астрид Линдгрен. «Приключения Эмиля из Леннеберги»
200 мл молока
1 яйцо
130 г пшеничной муки (200 мл)
1,5 ч. л. соли
800 г очищенного картофеля (около 1 кг неочищенного)
1) Смешайте яйцо, молоко, соль и просеянную муку. Избавьтесь от комков с помощью венчика.
2) Мелко натрите очищенный картофель и сразу добавьте в тесто, чтобы сохранить цвет.
3) Налейте порцию теста на горячую смазанную сковороду. Тонко разровняйте его и обжаривайте блины с двух сторон до готовности.
🥣 Блины
📖 Астрид Линдгрен. «Пеппи Длинныйчулок»
2 яйца
240 г муки
600 мл тёплого молока
½ ч. л. соли
1 ч. л. сахара
30 г растопленного сливочного масла
1) Взбейте яйца с частью муки.
2) Добавьте остальную муку, молоко, соль и сахар — замесите тесто как нежирные сливки.
3) Влейте масло, перемешайте.
4) Жарьте на разогретой сковороде до «веснушек» снизу, затем переверните.
🥣 Рождественская каша
(ее едят круглый год, только вне праздника миндаль из рецепта часто убирают)
📖 Свен Нурдквист. «Рождественская каша»
150 г круглого риса
300 мл воды
½ ч.л. соли
0,5 л молока
300 мл сливок
палочка корицы
Для подачи на стол: миндаль, молоко, молотая корица.
1) Залейте рис подсоленной водой, дайте закипеть и варите под крышкой на тихом огне 10 минут.
2) Соедините сливки, молоко и палочку корицы. Влейте к рису, доведите до кипения и томите на слабом огне полчаса, слегка приоткрыв крышку и помешивая.
3) Вмешайте в готовую кашу миндаль. Подавайте блюдо, украсив молотой корицей и добавив немного молока.
Приятного аппетита!
Особая прелесть скандинавской детской литературы в том, что она обращается ко всем органам чувств: запоминается не только сюжетом, но и красочными иллюстрациями, тактильными описаниями природы и, конечно, едой, вкус которой передается от героев к читателю. Это не изысканные – и сложные в приготовлении – лакомства, а простые, сытные, но очень вкусные блюда, доступные каждому.
Нашли для вас 3 несложных рецепта, которые помогут вам ощутить себя героем книг Астрид Линдгрен и Свена Нурдквиста.
🥣 Рагмунк
📖 Астрид Линдгрен. «Приключения Эмиля из Леннеберги»
Мама Эмиля усадила Лину тереть картошку для рагмунка. Может, ты не знаешь, что такое рагмунк? Это блюдо вроде оладий из тертой картошки. И уверяю тебя, оно куда вкуснее, чем может показаться с моих слов.
200 мл молока
1 яйцо
130 г пшеничной муки (200 мл)
1,5 ч. л. соли
800 г очищенного картофеля (около 1 кг неочищенного)
1) Смешайте яйцо, молоко, соль и просеянную муку. Избавьтесь от комков с помощью венчика.
2) Мелко натрите очищенный картофель и сразу добавьте в тесто, чтобы сохранить цвет.
3) Налейте порцию теста на горячую смазанную сковороду. Тонко разровняйте его и обжаривайте блины с двух сторон до готовности.
🥣 Блины
📖 Астрид Линдгрен. «Пеппи Длинныйчулок»
Дети вошли в кухню, и Пеппи запела:
Скорей сковороду на печь!
Блины мы будем печь.
Мука, и соль, и масло есть,
Мы скоро будем есть!
2 яйца
240 г муки
600 мл тёплого молока
½ ч. л. соли
1 ч. л. сахара
30 г растопленного сливочного масла
1) Взбейте яйца с частью муки.
2) Добавьте остальную муку, молоко, соль и сахар — замесите тесто как нежирные сливки.
3) Влейте масло, перемешайте.
4) Жарьте на разогретой сковороде до «веснушек» снизу, затем переверните.
🥣 Рождественская каша
(ее едят круглый год, только вне праздника миндаль из рецепта часто убирают)
📖 Свен Нурдквист. «Рождественская каша»
Мало-помалу комнату наполняла немного усталая благодушная тишина. Именно в такие моменты затишья хозяйка обычно спрашивает, не хочет ли кто отведать рождественскую кашу. И желающие непременно находятся. Так случилось и в этот раз. На стол были поданы тарелки, Августа принесла огромную миску с кашей.
150 г круглого риса
300 мл воды
½ ч.л. соли
0,5 л молока
300 мл сливок
палочка корицы
Для подачи на стол: миндаль, молоко, молотая корица.
1) Залейте рис подсоленной водой, дайте закипеть и варите под крышкой на тихом огне 10 минут.
2) Соедините сливки, молоко и палочку корицы. Влейте к рису, доведите до кипения и томите на слабом огне полчаса, слегка приоткрыв крышку и помешивая.
3) Вмешайте в готовую кашу миндаль. Подавайте блюдо, украсив молотой корицей и добавив немного молока.
Приятного аппетита!