Планча

Люблю иногда вечерочком втопить 2-3 планчи. Пока был в гастролях, добавили разные вкусы, но, честно признаться, из всех новинок я понял только сеульскую — её теперь и беру, помимо классической, естественно, исключительно с говядиной и доп халапеньо.

Время отдачи при пустом зале примерно 45 секунд, при полном 5 минут, что меня, человека, который просто уходит если заказ не принесли за 20 минут, несказанно радует. Качество стабильное, моя любимая слабительная кола всегда в наличии, веранда с видами — здесь теперь, кстати, начинаются и завершаются мои гастро-маршруты для гостей города (так я и попал в Тулу)

Забежал перед дорогой домой перекусить в ту самую «Планчу».

Саму планчу не понял, но это очень вкусно. А вот картошка выше всех похвал — произведение искусства минимум! Лучшая!

Печеньку от Ариила на потом с кофе, а мороженого, к сожалению не было.

А ещё планча в определенный момент предательски течёт снизу.

Вайбуем, сегодня мы с тобой вайбуем

Официально заявляю: если вы не побывали здесь этим летом — вы пропустили одно из самых модных мест сезона 😄

В «Планча» не просто безумно вкусная шаверма, но классная атмосфера с легким налетом гламура Большой Никитской.

Если вам хочется вкусно поесть на свежем воздухе и не заморачиваться, то сегодня тот самый день. Предполагаю, что +20 снова будет еще нескоро 😅

Более подробный обзор и мои любимые блюда оставила в приложении Golden Egg.

Событие выходных - это Планча.

Доехали до чудесного дворика на Большой Никитской, он при церкви, с приятном обзором на улицы: яркий киоск, столики на траве, благодать.

Про проекты Ариила как будто даже неудобно писать, это так очевидно, что там будет интересно и вкусно, но парадокс - огромные очереди стоят совсем рядом в какие-то странные места на Тверском бульваре, а надо бы сюда.

Планча - это поверхность для жарки, типа гриля. В меню «свертки» с курицей, говядиной или фалафелем, секретными соусами, в базовых - к мясу еще завернут хумус. Картошка фри опрадывает нескромное звание лучшей картошки города. А еще, а еще! Мороженое с гранатовым соусом (да, прямо нашараб) и специями (фиг знает какими, сумах там точно есть, а что еще - не понять, но очень-очень вкусно).

Планча есть в двух местах и в яндекс.картах у обеих непозволительно мало отзывов, ну камон! У Ариила 15 тысяч подписчиков в тг и 20 тысяч - в запретограмме. Ребята, это просто стыдно - в обмен на все то невероятное количество пользы, бомбические рецепты, советы по продуктам, местам и заведениям - мы не можем сходить, поесть, и с фоточкой оставить отзыв в я.картах? Это такой пшик усилий с нашей стороны, который награждается вкусным и интересным опытом. Это микроусилие - сходить и поддержать отзывом - ничто, в сравнении с многолетним бескорыстным созданием полезнейшего блога.

Короче, меня раскатало созерцание сотен человек в очереди за хайповыми печеньками на Тверском бульваре, и увиденные на я.картах 63 отызыва на «Планчу». Стыдно, товарищи.

📍Планча в фудхолле в парке Горького (Пушкинская набережная, 37
📍Планча в уютном церковном дворике на Большой Никитской улице, 29, стр. 2

P.S. на фото уже третья планча и вторая картошка, первые съели не глядя. Но упаковка - 🙈🙈🙈, соус коварно накапал сквозь упаковку, салфетку и дырочки в столе прямо на белые брюки - не будьте мной, ешьте как нормальные люди над картонным подносом.

Всем общий сбор!!!
Москва

На Большой Никитской,
во дворе собора Феодора Студита открылся стрит фуд Планча.
Оммаж на израильско-ливанскую шаурму с разными акцентами со всего мира.
Ничего не ожидала
Но после первого укуса пожалела, что 1,5 месяца просто ходила мимо.
Живу я в трех минутах и мимо хожу на пилатес
Сказали у них топовая картоха и мягкое мороженое с заатар!!!
Жаль нельзя вино с собой
Все же территория храма

кажется, нашу подборку трапезных нужно пополнить киоском «Планча» — он открылся этим летом во дворике Храм Феодора Студита у Никитских ворот. это вторая точка, первая работает в ПГ на набережной.

сразу рассказываю, что такое планча — это важно, потому что владельцы «Планчи» очень обижаются, когда их детище называют просто шаурмой. они считают ЭТО ДРУГОЕ.

так вот, планча — это свёрток из лепёшки с зажаренным прямо на ней фаршем, хумусом, маринованными овощами и специями. ничего похожего в Москве я не знаю. ближайший родственник по словам создателей — ливанский араис, но технология всё-таки немного отличается.

👠 что по атмосфере:
очень милый дворик со стульчиками под присмотром церковной мозаики. из винтажной магнитолы тихонечко играет джаз — в общем, хорошо.

🍽️ что ела (~1600р):
- планчу с курицей + допом сулугуни и халапеньо — очень мягенькая, сочная и без изжоги после.

- лимонно-розмариновая печенька от Ariil Treats (и Mellow) — мини-проект совладельца «Планчи» Ариила. это тот вид печенья, который больше похож на влажное тесто , чем на само печенье. я такое люблю.

- ещё была кола без сахара и очень хорошо зажаренная картошечка в специях (сорри без фотки)

- отдельно хочу отметить мягкое мороженое с гранатовым соусом и смесью восточных специй. гениально адаптировали обычное мороженое под себя.

☺️ что я думаю:
скажу честно, первое впечатление от самой планчи было не очень. это абсолютно новый для меня вид стритфуда, и сначала показалось, что всё какое-то слишком мокрое. я привыкла к более сухим вариантам лепёшек или к более зажаренным. с третьего раза (да) я привыкла, и теперь планча заняла уверенную позицию в моём личном пищевом опыте. и я о ней иногда даже думаю)

📍 м. «Арбатская», Большая Никитская, 29с2

Самая вкусная фри случилась у меня, просто отвал всего😁

Рекомендую!

📍Планча.
Адрес: ул. Большая Никитская 29, стр. 2

Штош, вот я и добралась до Планчи Ариила. Спасибо, что на Никитской тоже открыли, а то Мещерские парки мне не даются.

А ужасно же интересно попробовать, что за стритфуд получился у человека, из блога которого я последние годы подсматриваю рекомендации (и разносы) стритфудов. И который явно отлично готовит.

«Отлично готовить самому» – вообще не равно «открыть хороший ресторан». Это два тотально разных таланта.
Но я ставила на то, что у Ариила норм получится.

Главное блюдо в Планче – такая, знаете, арт-шаурма. Ну и ещё всякое по мелочи, хуммус, картошка, мороженное (не досталось).

Единственное – мы плохо справились с разматыванием обёртки. Друг-аутист-аккуратист, сын и внук военных инженеров, долго изучал намертво запломбированный свёрток, нашёл микронный зазор и идеально развернул бумажку. Но потом, поскольку арт-шаурма капала, сидел и занудно заворачивал назад. Я – весёлый гуманитарий, я зубами и маникюром разлохматила верхушку и по спирала отодрала верхнюю треть. Считаю, я лучше справилась. Но обляпались мы оба, бумажка протекает.

К остальному придраться не могу ни к чему вообще. Вкусные продукты со вкусным соусом (легко отстирался!) завернуты в отличную и непривычно нежную лепёшку.

Это прям вкусно. Цены малюсенькие, такие в мещерских парках наверное бывают, а на Никитских мы таких не припомним.
Парень внутри киоска – несмотря на молодость мил и адекватен (привет токсичным подросткам в Oz Kebab и Ø36 Kebab).

Божественно, что можно есть не на ходу – а за столиками, под кустиками.

Категорически рекомендую запланировать прогулку по бульварам - и гастро-остановку в Планче.

#Streetfood #Reco

Картошка с морожкой это люкс!