Отель Hyatt Regency и пивоварня Lowlander выпустили в Амстердаме пиво из прошлогодних рождественских елей. Для создания напитка использовали переработанные иголки и можжевельник. В результате появилось пиво Lowlander Winter IPA с ароматом вечнозеленого леса, цитрусовых и хмеля. Как отметили в компании, их миссия была превратить «отходы» в нечто вкусное.