🍔 На что обращать внимание при выборе общепита

Председатель ОПИ Олег Павлов в эфире Радио Sputnik ответил на вопросы о качестве и безопасности продукции из заведений общественного питания.

Он отметил, что цена сама по себе не гарантирует качество, хотя может косвенно отражать затраты на хорошие ингредиенты и соблюдение санитарных требований.

«Открытая кухня — это тоже неоднозначный симптом: это может быть как хорошо, так и плохо, все зависит от соблюдения требований», — подчеркнул Павлов.

Отдельное значение имеют условия после приготовления блюда: время и температура хранения. Также, по словам эксперта, в сетевых заведениях потребитель обычно лучше защищён в силу исполнения популярными сетями обязательных требований и внутренних стандартов качества.