⛰Знаете ли вы, где на Кавказских Минеральных Водах зарождалось европейское виноделие? В глубоких прохладных подвалах старинной колонии Каррас, у подножия Машука и Бештау которая сегодня известна как поселок Иноземцево.
В 1802 году шотландские миссионеры основали здесь поселение для распространения христианства среди язычников и иноверцев. Миссия шла тяжело, и в 1830-х годах на помощь позвали немецких колонистов из Поволжья. Вместе со строгой протестантской культурой быта немцы привезли на Кавказ то, без чего не мыслили жизни — культуру возделывания лозы и секреты обустройства идеальных винных погребов.
Каждая семья строила дом с глубоким каменным подвалом из местного вулканического туфа и известняка, в которых выдерживались вина.
Одной из точек притяжения курортной публики начала XIX века стала усадьба немца Иоганна Рошке. Его кофейня и винный трактир славились на все Кавминводы. Офицеры, чиновники и аристократы ценили вина Карраса за их европейский характер, который разительно отличался от привычных кавказских вин того времени. За атмосферой и бокалом прохладного вина сюда регулярно заезжал Михаил Лермонтов. Именно в Каррасе, в трактире Рошке, поэт провел свои последние часы перед роковой дуэлью.
Немецкие колонисты доказали: терруар у подножия Бештау способен давать интересные вина с фруктовым профилем. Сегодня мы в «Винах Предгорья» вдохновляемся этой вековой историей и продолжаем традиции виноделов, которые первыми разглядели потенциал этих земель.
В 1802 году шотландские миссионеры основали здесь поселение для распространения христианства среди язычников и иноверцев. Миссия шла тяжело, и в 1830-х годах на помощь позвали немецких колонистов из Поволжья. Вместе со строгой протестантской культурой быта немцы привезли на Кавказ то, без чего не мыслили жизни — культуру возделывания лозы и секреты обустройства идеальных винных погребов.
Каждая семья строила дом с глубоким каменным подвалом из местного вулканического туфа и известняка, в которых выдерживались вина.
Одной из точек притяжения курортной публики начала XIX века стала усадьба немца Иоганна Рошке. Его кофейня и винный трактир славились на все Кавминводы. Офицеры, чиновники и аристократы ценили вина Карраса за их европейский характер, который разительно отличался от привычных кавказских вин того времени. За атмосферой и бокалом прохладного вина сюда регулярно заезжал Михаил Лермонтов. Именно в Каррасе, в трактире Рошке, поэт провел свои последние часы перед роковой дуэлью.
Немецкие колонисты доказали: терруар у подножия Бештау способен давать интересные вина с фруктовым профилем. Сегодня мы в «Винах Предгорья» вдохновляемся этой вековой историей и продолжаем традиции виноделов, которые первыми разглядели потенциал этих земель.